المحتوى
مستخلص التوت الأزرق هو مكمل صحي طبيعي مصنوع من عصير التوت المركز. مصدر غني بالمغذيات ومضادات الأكسدة ، يحتوي مستخلص التوت الأزرق على مركبات نباتية مفيدة ، بما في ذلك فلافونول كيرسيتين ، والأنثوسيانين ، وهي فئة من المركبات يُزعم أنها تقلل الالتهاب وتحمي من أمراض القلب والسرطان.في الطب الطبيعي ، يقال أن مستخلص التوت الأزرق له عدد من الفوائد الصحية. يقال إنه يعزز صحة الأوعية الدموية وغالبًا ما يستخدم لعلاج أو منع الحالات التالية:
- التنكس البقعي المرتبط بالعمر
- مرض الزهايمر
- داء السكري
- أمراض القلب
- ارتفاع ضغط الدم
- عالي الدهون
الفوائد الصحية
على الرغم من أن الأبحاث حول التأثيرات الصحية لمستخلص التوت البري محدودة إلى حد ما ، إلا أن بعض الدراسات تشير إلى أن التوت الأزرق قد يقدم فوائد معينة ، وإليك نظرة على بعض النتائج الرئيسية من البحث المتاح.
الوظيفة المعرفية
استخدمت الأبحاث التي أجريت على التوت الأزرق والوظيفة الإدراكية التوت الأزرق الطازج أو مسحوق التوت أو عصير التوت. في دراسة نشرت في الغذاء والوظيفة في عام 2017 ، فحص الباحثون الآثار المعرفية لاستهلاك مسحوق التوت المجفف بالتجميد أو دواء وهمي على مجموعة من الأطفال تتراوح أعمارهم بين 7 و 10 سنوات. بعد ثلاث ساعات من تناول مسحوق التوت ، أكمل المشاركون مهمة معرفية. تم العثور على المشاركين الذين تناولوا مسحوق التوت بشكل أسرع في المهمة.
قد يؤدي استهلاك التوت المجفف بالتجميد أيضًا إلى تحسين بعض جوانب الوظيفة الإدراكية لدى البالغين. في دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية، على سبيل المثال ، تناول الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 60 و 75 عامًا إما عنبية مجففة بالتجميد أو دواء وهمي لمدة 90 يومًا. أكمل المشاركون اختبارات الإدراك والتوازن والمشي في البداية ومرة أخرى في الأيام 45 و 90. أولئك الذين أخذ بلوبيري بشكل أفضل في الاختبارات المعرفية ، بما في ذلك تبديل المهام والتعلم اللفظي. ومع ذلك ، لم يكن هناك تحسن في المشي أو التوازن.
مزاج
وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2017 ، فإن تناول مشروب عنبية قد يحسن الرفاهية الشخصية. بالنسبة للدراسة ، شرب الأطفال والشباب مشروبًا عنبية أو دواءً وهميًا. تم تقييم الحالة المزاجية للمشاركين قبل وبعد ساعتين من تناول المشروبات. وجد الباحثون أن مشروب التوت الأزرق زاد من التأثير الإيجابي ، ولكن وجد أنه ليس له تأثير يذكر على الحالة المزاجية السلبية.
داء السكري
تشير الدراسات الأولية إلى أن التوت الأزرق قد يحسن مقاومة الأنسولين وتحمل الجلوكوز. في تقرير نشر فيمراجعات نقدية في علوم الغذاء والتغذية في عام 2018 ، راجع الباحثون التجارب السريرية المنشورة سابقًا حول تناول التوت البري أو التوت البري على التحكم في نسبة السكر في الدم من النوع 2. وفي مراجعتهم ، وجدوا أن مستخلص التوت أو مكملات مسحوق (توفر 9.1 إلى 9.8 ملغ من الأنثوسيانين ، على التوالي) من 8 إلى 12 أسابيع كان لها تأثير مفيد على السيطرة على الجلوكوز لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
صحة القلب
يقال إن مكملات التوت الأزرق مفيدة لقلبك ، لكن الأبحاث مختلطة. وفقًا لتقرير نُشر في عام 2017 ، لا يبدو أن مستخلص التوت الأزرق يخفض ضغط الدم ، فقد حلل الباحثون التجارب المنشورة سابقًا ولم يجدوا أي تأثير كبير لمكملات التوت على ضغط الدم. في استنتاجهم ، أوصى مؤلفو الدراسة بإجراء مزيد من التجارب السريرية للتحقق من الصلة بين مكملات التوت وضغط الدم.
ووجدت دراسة أخرى أن ستة أسابيع من تناول التوت البري يوميًا لم يحسن ضغط الدم ، ومع ذلك فقد أدى إلى تحسين وظيفة البطانة. البطانة الداخلية للشرايين الصغيرة ، البطانة ، تشارك في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم.
الآثار الجانبية المحتملة
حتى الآن ، لا يُعرف سوى القليل عن سلامة الاستخدام طويل الأمد لمكملات مستخلص التوت الأزرق ، فالتوت الأزرق آمن للاستهلاك بالكميات الموجودة بشكل طبيعي في الطعام. ومع ذلك ، فإنه من غير الواضح كم من الآمن استهلاك مستخلص التوت.
قد يخفض مستخلص التوت الأزرق من مستويات السكر في الدم. يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية السكري توخي الحذر عند استخدام مستخلص التوت. بالإضافة إلى ذلك ، توقف عن تناول مستخلص التوت الأزرق قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة المجدولة ، حيث قد يحدث نقص السكر في الدم.
الجرعة والتحضير
يأتي مستخلص التوت الأزرق في شكل كبسولات وصبغات ومسحوق ومستخلصات قابلة للذوبان في الماء ومتاح للشراء في متاجر الأطعمة الطبيعية والصيدليات وعبر الإنترنت.
لا توجد جرعة قياسية لمستخلص التوت. هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل تحديد النطاق الآمن. اتبع التعليمات الموجودة على ملصق المكمل ، والتي تكون عادةً 1 ملعقة كبيرة. من المسحوق المجفف ، قرص واحد (يحتوي في أي مكان من 200 إلى 400 مجم من مركز العنبية) ، أو 8 إلى 10 ملاعق صغيرة. من سائل العنبية المركز يوميا.
عن ماذا تبحث
يتم الحصول على مستخلص العنب البري إما من العنب البري "highbush" المزروع أو التوت الأزرق البري الصغير "lowbush". اختر الأصناف العضوية ، والتي تشير الأبحاث إلى أنها تحتوي على مضادات أكسدة ومغذيات أخرى أكثر من الفاكهة غير العضوية.
عند اختيار مكمل مستخلص عنبية ، تأكد من مراجعة قائمة المكونات. يضيف العديد من المصنّعين فيتامينات أو مغذيات أو علاجات عشبية أخرى إلى خلاصة التوت. بعض الإضافات ، مثل فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) ، قد تعزز تأثيرات مستخلص التوت الأزرق ، بينما قد يتفاعل البعض الآخر مع الأدوية أو يسبب ردود فعل سلبية. على وجه الخصوص ، يمكن أن تسبب المكملات الغذائية التي تحتوي أيضًا على القطيفة رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من عشبة الرجيد أو الزهور الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، تحقق من الملصق الخاص بختم جهة خارجية مستقلة وموثوق بها ، مثل US Pharmacopeia أو NSF International أو ConsumerLab.
اسئلة اخرى
ما هي الأطعمة أو المكملات الأخرى التي تحتوي على الأنثوسيانين؟
تشمل الفواكه والخضروات الأخرى الغنية بالأنثوسيانين التوت الأسود والكرز والتوت البري والرمان والعنب والبصل الأحمر والفجل والفاصولياء.المكملات التي تحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين هي التوت والأكاي والكوكبيري والكرز الحامض والبلسان.
هل تناول مستخلص التوت أفضل بالنسبة لك من تناول العنب البري الكامل؟
يعتبر كل من التوت الأزرق الكامل ومستخلص التوت مصدرًا وفيرًا للفيتامينات والمعادن. اعتمادًا على التركيبة ، قد تحتوي مكملات مستخلص التوت الأزرق على جرعة أعلى من العناصر الغذائية مقارنة بالفاكهة بأكملها. ومع ذلك ، تتم إزالة الألياف أثناء عملية الاستخراج. يعتبر العنب البري مصدرًا جيدًا للألياف ، حيث يحتوي الكوب الواحد على 3.6 جرام. هذا يمثل 14 ٪ من المدخول اليومي الموصى به على أساس نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري في اليوم.إذا كان نظامك الغذائي يفتقر بالفعل إلى الألياف ، فقد يكون التوت الأزرق الكامل أفضل لك.
هل مستخلص العنبية هو نفس مستخلص أوراق التوت؟
لا ، مستخلص التوت الأزرق مصنوع من ثمار التوت ، بينما يُصنع مستخلص أوراق التوت من أوراق شجيرة التوت. بينما يتمتع الاثنان ببعض الفوائد المتداخلة ، إلا أنهما ليسا نفس الشيء. يجب أن يوضح ملصق الملحق ما إذا كان المستخلص من الفاكهة أو الأوراق.
كلمة من Verywell
في حين أنه من السابق لأوانه القول بشكل قاطع أن مستخلص العنب البري يمكن أن يمنع أو يعالج أي حالة طبية ، فإن البحث واضح أن العنب البري الكامل هو قوة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة. إذا كنت تفكر في تناول مكملات التوت الأزرق استخراج ، تحدث مع طبيبك لتحديد ما إذا كان ذلك مناسبًا لك.