المحتوى
- استخدامات النظام الغذائي المضاد للالتهابات
- الأطعمة التي يُزعم أنها مضادة للالتهابات
- الأطعمة التي يجب تجنبها في النظام الغذائي المضاد للالتهابات
- ماذا يقول البحث
في حين أنه لا توجد قاعدة صارمة بشأن ما يشكل نظامًا غذائيًا مضادًا للالتهابات ، ولا يوجد الكثير من الأبحاث حوله كعلاج للالتهابات المزمنة ، فإن المبادئ الأساسية للنظام الغذائي هي نفسها لأي خطة غذائية صحية - تناول الكثير من الخضار ، الفواكه والبروتينات والدهون الصحية ، مع الحد من تناول الأطعمة عالية التصنيع. دعونا نلقي نظرة فاحصة.
استخدامات النظام الغذائي المضاد للالتهابات
الالتهاب هو وسيلة الجسم الطبيعية لمحاربة الأمراض. من المفهوم جيدًا أن بعض الأمراض المزمنة - مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ومرض التهاب الأمعاء والأكزيما - تؤدي إلى التهاب مزمن. العديد من الأمراض - السمنة وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وهشاشة العظام ومرض باركنسون والسرطان والاكتئاب ومرض الانسداد الرئوي المزمن - مرتبطة أيضًا بالالتهاب المزمن.
وفقًا لخبير الطب البديل في Verywell .com ، يحدث الالتهاب المزمن عندما يطلق الجهاز المناعي باستمرار مواد كيميائية مسؤولة عادةً عن مكافحة المواد الضارة مثل الفيروسات والبكتيريا. يحدث الالتهاب المزمن في كثير من الأحيان بسبب عوامل نمط الحياة مثل الإجهاد وقلة التمارين الرياضية ، حتى في حالة عدم وجود غزاة أجانب لمحاربتهم.
نظرًا لأنه يُعتقد أن التغذية تؤثر على الالتهاب المزمن ، فليس من المستغرب أن يعتقد المؤيدون أن النظام الغذائي المضاد للالتهابات يمكن أن يساعد في "كبح" الالتهاب ومنع أو علاج الأمراض التالية:
- الحساسية
- مرض الزهايمر
- الربو
- سرطان
- داء السكري
- مرض قلبي
- مرض التهاب الأمعاء (التهاب القولون التقرحي ومرض كرون)
- متلازمة القولون المتهيج
- سكتة دماغية
البحث محدود للغاية حول ما إذا كان النظام الغذائي للشخص له تأثير كبير على الالتهاب المزمن. ومع ذلك ، من غير المحتمل أن يسبب النظام الغذائي المضاد للالتهابات ضررًا ، لذلك قد يكون مثيراً للاهتمام بالنسبة لك إذا كنت تحاول تقليل مستويات الالتهاب في جسمك.
الأطعمة التي يُزعم أنها مضادة للالتهابات
في حين أن كل كتاب تقرأه عن النظام الغذائي المضاد للالتهابات يقدم لمحة خاصة به عن النظام الغذائي ، بشكل عام ، فإن تناول الأطعمة من القائمة أدناه سيبدأ في المسار الصحيح. ربما ستلاحظ أن نصائح النظام الغذائي هذه لا تختلف عن اتباع نظام غذائي صحي منتظم.
- أكل قوس قزح من الفواكه والخضروات العضوية - قم بتحميل طبقك بالكثير من الخضار النيئة والمطبوخة - على الأقل 9 حصص يوميًا - من كل مجموعة ألوان ولا تنسَ إضافة المزيد من الخضروات الورقية. اختر حصتين إلى أربع حصص من الفاكهة الطازجة وتأكد من تضمين الفواكه المضادة للأكسدة مثل الفراولة والتوت.
- احصل على نفع من الحبوب الكاملة - تناول 3 حصص في اليوم من الحبوب الكاملة مثل الأرز البني أو الدخن أو الكينوا أو القطيفة أو الحنطة السوداء. لا بأس من تناول كميات صغيرة من نودلز الأرز أو الأودون أو السوبا ، لكن عليك ألا تتناولها إلا مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. إذا أمكن ، تجنب الدقيق المخبوز - أبيض أو قمح - لأنه ليس جزءًا من نظام غذائي مضاد للالتهابات.
- المشي على الجانب البري من المأكولات البحرية - تناول المأكولات البحرية ، بما في ذلك السلمون والسردين والأنشوجة والرنجة و (بعض) المحار. المأكولات البحرية التي يتم تربيتها بشكل مستدام أو صيدها البري هي الأفضل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي أسماك المياه الباردة الأصغر حجمًا على أقل كمية من الزئبق وأعلى كمية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، وهو أمر مرغوب فيه أكثر في النظام الغذائي المضاد للالتهابات.
- اختر الكثير من البروتينات النباتية - ابدأ بتناول حصة إلى حصتين من الفاصوليا والبقوليات العضوية كل يوم. ثم أضف حصة واحدة من بروتين الصويا مثل التوفو أو الإدامامي.
- عند اختيار البروتينات الأخرى - عندما لا تقطعها البروتينات النباتية تمامًا ، اختر ما يصل إلى حصتين في الأسبوع من البيض العضوي أو منتجات حليب الأغنام أو الماعز ، وحصة واحدة من اللحوم العضوية مثل الدجاج أو الديك الرومي أو لحم الضأن.
- استمتع بالدهون الصحية والدهون الصحية - اختيار الأحماض الدهنية الأساسية على شكل أسماك نقية أو زيوت أوميغا الكتان. احصل على حفنة من المكسرات أو البذور ، مثل الجوز أو اللوز. تعتبر زيوت الزيتون والجوز والسمسم رائعة للطبخ. يُزعم أن الزيوت المعدلة وراثيًا - مثل زيت الصويا والذرة والكانولا أو الزيوت المخلوطة الأخرى - تساهم في حدوث الالتهاب.
- ساعد نفسك على الترطيب - شرب الكثير من الماء والشاي الأخضر. ما لا يقل عن 8 أكواب من ثمانية أونصات في اليوم.
- سوبر الحلو الأسنان؟ -- ليس هناك أى مشكلة. جرّب أجزاء صغيرة من الحلويات الصحية مثل الفواكه العضوية المجففة وغير المحلاة وغير المغلفة وشراب الفاكهة وحتى مربعات قليلة من الشوكولاتة العضوية الداكنة (70٪ كاكاو).
الأطعمة التي يجب تجنبها في النظام الغذائي المضاد للالتهابات
يقول دعاة النظام الغذائي المضاد للالتهابات أن الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 6 الدهنية يجب تناولها باعتدال أثناء اتباع هذا النظام الغذائي لأنها تزيد من الإنتاج الطبيعي للمواد الكيميائية الالتهابية في الجسم. نظرًا لوجود بعض الفوائد الصحية المستمدة من أحماض أوميغا 6 الدهنية - فهي تساعد في الحفاظ على صحة العظام وتنظيم التمثيل الغذائي وتعزيز وظائف المخ - لا ينبغي قطعها تمامًا. بدلا من ذلك ، يتم تشجيع موازنة أحماض أوميغا 6 الدهنية مع أحماض أوميغا 3 الدهنية.
فيما يلي قائمة بالأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 6 الدهنية:
- لحم
- الحليب والجبن والزبدة والآيس كريم ومنتجات الألبان الأخرى
- سمن
- الزيوت النباتية (الذرة ، القرطم ، بذور العنب ، بذور القطن ، الفول السوداني وزيت فول الصويا.)
ماذا يقول البحث
في حين أن البحث العلمي محدود فيما يتعلق بفوائد النظام الغذائي المضاد للالتهابات في مرض الانسداد الرئوي المزمن ، فإن البحث المتاح يشير إلى أن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات قد يساعد في تقليل بروتين سي التفاعلي ، وهو مادة في الجسم توجد في مستويات أعلى عند وجود التهاب.
علاوة على ذلك ، هناك على الأقل بعض الأدلة على أن النظام الغذائي المضاد للالتهابات قد يساعد في تقليل الالتهاب على المدى الطويل ، والأمراض المرتبطة بالالتهابات مثل السكري ، ومتلازمة التمثيل الغذائي ، والسمنة.
تأكد من مراجعة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل البدء في هذا ، أو أي نوع آخر من خطة الأكل.