هل الشوكولاتة تساعد ذاكرتك؟

المحتوى

• الفوائد الجسدية في الدماغ
• تحسين وظائف الأنسولين في الدماغ وتحسين النتائج المعرفية
• تحسين الإدراك لدى الأشخاص المصابين بضعف إدراكي خفيف
• هل كل الشوكولاتة تساعد دماغك؟

الشوكولاتة - معظمنا يحبها. لكن اتضح أن الشوكولاتة مفيدة لأجسامنا إلى جانب ذوقنا. أظهر العلم أن الكاكاو ، المكون الأساسي في الشوكولاتة ، قد يتباهى بفوائده على صحة الدماغ - تحسين الإدراك وعمل الأنسولين.

الفوائد الجسدية في الدماغ

أظهرت بعض الدراسات أن الكاكاو ، المكون الأساسي في الشوكولاتة ، يحسن الصحة الفعلية للدماغ. على سبيل المثال ، أظهر اختبار التصوير بالرنين المغناطيسي زيادة في الأداء في منطقة الحصين - وهي منطقة تتأثر عادةً بمرض الزهايمر المبكر - مع مستويات عالية من استهلاك الكاكاو.

أظهرت دراسة أخرى عن شرب الكاكاو الساخن درجات معرفية متزايدة للمشاركين الذين شربوا الكاكاو الساخن مرتين في اليوم. لم يكن الأشخاص المشاركون في هذه الدراسة مصابين بالخرف وكانوا فوق سن 65 عامًا.

تحسين وظائف الأنسولين في الدماغ وتحسين النتائج المعرفية

خلصت دراسة بحثية حديثة أخرى إلى أن مركبات الفلافانول الكاكاو يمكن أن تقلل من آثار الشيخوخة في الدماغ عن طريق تحسين عمل الأنسولين في الدماغ. تم إعطاء المشاركين في هذه الدراسة مشروبًا كاكاوًا يوميًا لمدة ثمانية أسابيع وخضعوا لاختبار صنع المسار واختبار الطلاقة اللفظية وامتحان الحالة العقلية المصغر. تلقى نصف المشاركين مشروبات كاكاو تحتوي على نسبة عالية من الفلافانول. النصف الآخر تلقى مشروبات بمستوى منخفض. كان لدى المشاركين الذين شربوا مشروبات الكاكاو عالية المستوى تحسينات أكبر في نتائجهم في الاختبارات المعرفية من أولئك الذين تناولوا مشروب الكاكاو منخفض المستوى. كما تحسن أداء الأنسولين بشكل ملحوظ في مجموعة الكاكاو التي تحتوي على مستويات عالية من الفلافانول.

أظهرت الأبحاث أن ضعف أداء الأنسولين في الدماغ مرتبط بتطور التدهور المعرفي. نتيجة لذلك ، يشير بعض العلماء إلى مرض الزهايمر على أنه مرض السكري من النوع 3.

تحسين الإدراك لدى الأشخاص المصابين بضعف إدراكي خفيف

أجرى الباحثون دراسة نُشرت في عام 2012 مع مشاركين يعانون من ضعف إدراكي خفيف (MCI). غالبًا ، ولكن ليس دائمًا ، يتطور مرض الزهايمر. تم تكليف المشاركين بشرب مشروبات الكاكاو التي تحتوي على مستويات عالية أو متوسطة أو منخفضة من فلافانول الكاكاو لمدة ثمانية أسابيع. أظهرت النتائج أن أولئك الذين تناولوا مستويات أعلى من فلافانول الكاكاو كان أداؤهم أفضل بشكل ملحوظ في الاختبارات المعرفية في نهاية الدراسة.

هل كل الشوكولاتة تساعد دماغك؟

من المهم ملاحظة أنه لسوء الحظ ، فإن لوح شوكولاتة الحليب النموذجي ليس ما يتم اختباره هنا. يستخدم معظم الباحثين العلميين مسحوق الكاكاو الأقل معالجة لأن الكاكاو غير المعالج يحتوي على مستوى أعلى من الفلافانول. تعمل مركبات الفلافانول كمضادات للأكسدة وتعكس بعض الأضرار التي تلحق بالخلايا بمرور الوقت.يبدو أن الشوكولاتة الأكثر صحة هي الشوكولاتة الأقل معالجة (وبالتالي أكثر مرارة).