المحتوى
- ملخص الدراسة
- ما أظهرت الدراسة
- إذن ما هو مقدار الملح الذي يجب أن تستهلكه؟
- القيود المفروضة على دراسة
- خذ رسالة المنزل
ملخص الدراسة
تم اختيار 412 بالغًا فوق سن 21 عامًا يعانون إما من ارتفاع ضغط الدم أو المرحلة الأولى من ارتفاع ضغط الدم بشكل عشوائي إما لنظام غذائي غربي (غني بالملح) أو نظام غذائي منخفض الملح ، يُعرف باسم نظام DASH الغذائي. يتكون نظام DASH الغذائي من الأطعمة الغنية بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وقليلة الدهون المشبعة.
كانت هناك ثلاث فترات من تناول الطعام مدتها 30 يومًا يأكل فيها المشاركون نظامًا غذائيًا غنيًا بالصوديوم (3500 مجم يوميًا) لفترة واحدة ، يليها مستوى متوسط من الصوديوم (2300 مجم يوميًا) لفترة أخرى ، وانخفاض الصوديوم (1200 مجم يوميًا). في اليوم) خلال فترة أخرى. لم يعرف المشاركون "تسلسل الصوديوم" أو ما إذا كان قد تم تعيينهم في النظام الغذائي الغربي أو نظام DASH.
يرجى ملاحظة أن المواطن الأمريكي العادي يستهلك نظامًا غذائيًا عالي الصوديوم ، حوالي 3400 مجم!
كان على المشاركين تناول إحدى الوجبات كل يوم في موقع الدراسة. تم أخذ عينات من البول لمدة أربع وعشرين ساعة لضمان التزام المشاركين بنظامهم الغذائي. يتم ذلك عن طريق تقييم مستويات الصوديوم والإلكتروليتات الأخرى في البول.
ثم قام المشاركون بملء الاستبيانات بعد كل فترة 30 يومًا لتقييم آثارهم الجانبية من النظام الغذائي ، بما في ذلك تواتر وشدة الصداع.
ما أظهرت الدراسة
كشفت النتائج أن أولئك الذين تناولوا أطعمة منخفضة الصوديوم - سواء من نظام DASH أو النظام الغذائي الغربي - يعانون من صداع أقل من أولئك الذين تناولوا أطعمة غنية بالصوديوم.
هذا يعني أن تقليل الملح قد يساعد في منع الصداع. السبب وراء هذه النظرية غير معروف ، لكنه لا يتعلق بالضرورة بضغط الدم.
إذن ما هو مقدار الملح الذي يجب أن تستهلكه؟
توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) بـ 1500 مجم من الملح يوميًا ، أي حوالي 3/4 ملعقة صغيرة من الملح يوميًا ، وليس كثيرًا! توصي المنظمات الأخرى بـ 2300 مجم يوميًا. الصورة الكبيرة هنا ليست العدد ، ولكن ربما يمكننا جميعًا تقليصه.
القيود المفروضة على دراسة
كانت هناك بعض المشاكل في الدراسة. على سبيل المثال ، شملت الدراسة فقط الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، قام المشاركون بملء الاستبيانات فقط في نهاية كل فترة 30 يومًا. أخيرًا ، لم تحدد الدراسة أنواع الصداع التي عانى منها المشاركون.
بشكل عام ، تدعم هذه الدراسة العلاقة بين تناول الصوديوم والصداع. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفك هذا الارتباط. تذكر أن العلاقة أو الارتباط لا يعني السببية.
خذ رسالة المنزل
قد تكون تجربة جديرة بالاهتمام لمعرفة ما إذا كان التقليل من تناول الملح يساعدك على منع الصداع. إذا كان هناك أي شيء ، فإن تقليل الملح مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية. تحدث مع طبيبك أولاً لصياغة خطة عمل.