لماذا يدعي الناس أن لديهم حساسية تجاه الطعام

المحتوى

• الحساسية الغذائية الحقيقية مقابل الحساسية
• التظاهر بالحساسية لانقاص الوزن
• اضطرابات الأكل مثل حساسية الطعام

أربعة في المائة من الأمريكيين يعانون من الحساسية تجاه الطعام ، ومع ذلك ، تظهر الأبحاث أن ما يصل إلى 20 في المائة من الناس يدعون أن لديهم حساسية تجاه الطعام. لذلك ، يخبر الكثير من الناس الناس أن لديهم حساسية تجاه الطعام عندما لا يكون لديهم بالفعل مثل هذه الحساسية.

لماذا يفعل الناس ذلك؟ بشكل عام ، لا يكذب معظم الناس بشكل خبيث عندما يقولون (خطأ) أن لديهم حساسية تجاه الطعام. قد يكون لديهم بدلاً من ذلك حساسية تجاه الطعام ، والتي تتضمن مجموعة مختلفة من الأعراض. ربما يحاولون إنقاص الوزن ، لكن لا يريدون الاعتراف بذلك. وقد يكون لديهم حالة طبية خطيرة ، مثل فقدان الشهية العصبي.

الحساسية الغذائية الحقيقية مقابل الحساسية

تحتوي الحساسية الغذائية الحقيقية على مجموعة من الأعراض ، بما في ذلك خلايا النحل ، والتورم ، والتأق المحتمل ، ويتم تشخيصها من قبل مقدم الرعاية الصحية (عادة طبيب متخصص في الحساسية) من خلال الاختبار. تسبب الحساسية الغذائية الحقيقية رد فعل الجهاز المناعي عندما تناول المواد المسببة للحساسية الغذائية.

يعتقد بعض الناس أنهم يعانون من حساسية تجاه الطعام عندما يكون ما يعانون منه هو عدم تحمل الطعام أو حساسية تجاه الطعام ، ويعد عدم تحمل اللاكتوز أحد هذه التفاعلات ، والذي يتضمن تغيرات في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو الغازات الزائدة عند تناول طعام يحتوي على الحليب. في حين أن الإسهال هو بالتأكيد أحد الآثار الجانبية المحرجة لعدم تحمل اللاكتوز ، إلا أنه لا يهدد الحياة ولا يحتاج إلى دواء للمساعدة في تخفيف الأعراض أو القضاء عليها. ومع ذلك ، فإنه يتطلب تجنب الأطعمة التي تحتوي على الحليب.

يعد مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية حالتين أخريين غالبًا ما يخطئ الناس بسبب الحساسية الغذائية. وفي هذه الظروف ، يصاب الأشخاص بأعراض الجهاز الهضمي وأعراض أخرى عند تناول الأطعمة التي تحتوي على بروتين الغلوتين الموجود في حبوب القمح والشعير ، والجاودار. ومع ذلك ، فإن الأعراض تختلف عن أعراض حساسية الطعام الحقيقية.

على الرغم من أن عدم تحمل اللاكتوز ومرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين ليست حساسيات غذائية حقيقية ، فإن العديد من الأشخاص يشيرون إلى هذه الحالات على أنها "حساسية" لأنها تساعد أفراد الأسرة والأصدقاء وموظفي المطعم على فهم أنه يجب عليهم تجنب الأطعمة التي تحتوي على تلك المكونات.

التظاهر بالحساسية لانقاص الوزن

يستخدم بعض الأشخاص عذرًا شاملاً لـ "الحساسية الغذائية" لتجنب تناول الطعام في المواقف الاجتماعية عندما يحاولون إنقاص الوزن. هذا يوفر لهم سببًا مقبولًا اجتماعيًا لتجنب تناول الطعام (نظرًا لأن الناس سيأخذون حالة طبية مفترضة بجدية أكبر من اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن) وقد يساعد في تقليل الضغط عليهم لتناول الأطعمة التي تسبب السمنة.

ومع ذلك ، فإن هذا يمثل مشاكل لموظفي المطعم أو للعائلة أو الأصدقاء الذين يستضيفون تجمعًا اجتماعيًا. تضع الحساسية الغذائية الحقيقية الجميع في حالة تأهب ، خاصةً طاقم الانتظار في مطعم أو مضيف في حفلة. إذا كنت في مطعم أو في حفلة ولا تحب ما يتم تقديمه أو تتجنب بعض الأطعمة ، فإن إخبار الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الطعام قد يبدو طريقة سهلة للخروج ، ولكن في الواقع ، هذا يجعل يعمل الآخرون بجد لاستيعابك ونظامك الغذائي الخاص.

لذلك ، إذا كنت حقًا لا ترغب في تناول الطعام ، أخبر الناس بذلك والتزم به ، بدلاً من الكذب والقول إن لديك حساسية تجاه الطعام.

اضطرابات الأكل مثل حساسية الطعام

يمكن أن يكون التقيد الشديد بنظامك الغذائي بمثابة علامة حمراء لاضطراب الأكل. بالنسبة للفرد الذي يعاني من اضطراب في الأكل ، فإن الادعاء بحساسية الطعام قد يستفيد من البنية والتحكم الصارم المتأصل في اضطراب الأكل.

إذا كانت لديك عقلية غذائية "جيدة" / "سيئة" ، فإن تلك الأطعمة التي تندرج تحت فئة "سيئة" ، قد تستدعي جهودًا لتجنبها. كيف تعرف ما إذا كانت علاقتك بالطعام غير صحية؟ قد يكون وجود العديد من القواعد الغذائية مثل "بدون سكر" أو "بدون كربوهيدرات" أو "عدم وجود إضافات غذائية" علامة على تعطل العلاقة الغذائية.

إذا كان لا يمكن الوثوق بك فيما يتعلق بالطعام ، أو إذا كنت تقوم بتوبيخ نفسك بشكل روتيني بعد الانغماس ، فقد تظهر عليك علامات اضطراب الأكل. تشمل العلامات الأخرى الرغبة اليائسة في أن تكون نحيفًا ، والتحكم في كل لقمة من الطعام الذي تتناوله ، والإفراط في ممارسة الرياضة.

كلمة من Verywell

لا تخطئ في الإفراط في تناول الطعام بسبب عدم تحمل الطعام أو الحساسية أو حتى الحساسية تجاه الطعام. إذا كنت تشعر بالخمول بعد تناول الآيس كريم أو عشاء كبير من المعكرونة ، فمن المحتمل أنك ببساطة أكلت أكثر من اللازم. ومع ذلك ، يعتقد بعض الناس أنهم يعانون من رد فعل سلبي تجاه الطعام ، بدلاً من الاعتقاد بأنهم أفرطوا في تناوله.

يواجه الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية الحقيقية عواقب حقيقية كل يوم لا يتم تشخيص حالتهم أو علاجها أو عدم أخذها على محمل الجد. إذا لم تكن لديك حساسية حقيقية تجاه الطعام ، فمن المخادع المطالبة بأحدها ، ويؤذي أولئك الذين لديهم بالفعل حساسية تجاه الطعام لأنها قد تجعل الآخرين يعتقدون أن الحساسية الغذائية ليست مشكلة كبيرة.