المحتوى
- حاجز الدم في الدماغ في فيبروميالغيا
- الغلوتامات أحادية الصوديوم والأسبارتام في الألم العضلي الليفي
- القضاء على السموم المثيرة
- المغذيات الدقيقة: محاربة السموم المفرطة
- بدء نظام غذائي مضاد للسموم المثيرة
يبحث الكثير من الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة عن طرق غذائية للمساعدة في تخفيف الأعراض ، ويمكنك العثور على الكثير من القصص على الإنترنت حول الأشخاص الذين يقولون إنهم تحسنوا كثيرًا عن طريق تناول المزيد من X أو أقل من Y.
ولكن ماذا يخبرنا العلم الطبي عن العلاقة بين أنظمتنا الغذائية وأعراضنا؟ ربما أكثر مما تعتقد. لقد تعلمنا قدرًا كبيرًا في السنوات الأخيرة يمكن أن يساعدنا في تشكيل عاداتنا الغذائية. على أقل تقدير ، يمكنهم إعطائنا فكرة عن المكان الذي نبدأ فيه البحث.
شيء قد ترغب في التفكير فيه هو تأثير شيء يسمى excitotoxins ، والذي يعرض عقلك للخطر. السموم الإثارة الأولية هما الجلوتامات والأسبارتات ، والتي يمكن أن تدخل في نظامك الغذائي من خلال الجلوتامات أحادية الصوديوم والأسبارتام.
حاجز الدم في الدماغ في فيبروميالغيا
قبل النظر في السموم المثيرة ، من المفيد أن تفهم قليلاً عن دماغك.
يعتبر الألم العضلي الليفي حالة عصبية بسبب العديد من التشوهات المعروفة في الجهاز العصبي المركزي ، بما في ذلك عدم انتظام نواقل كيميائية متعددة تسمى الناقلات العصبية.
عند الحديث عن تأثير الطعام على الجانب العصبي للمرض ، عليك التفكير في حاجز الدم في الدماغ (BBB). وظيفة BBB هي إبقاء الأشياء خارج الدماغ التي لا يُفترض أن تكون هناك ، أو يجب أن تنظمها أنظمة الدماغ الخاصة بدلاً من أن تخضع لما يحدث في باقي الجسم.
من الناحية النظرية ، يجب أن يكون للطعام الذي تتناوله تأثير ضئيل نسبيًا على الدماغ. ومع ذلك ، بسبب أحد الجوانب المعروفة للفيبروميالغيا ، قد تكون أدمغتنا معرضة بشكل خاص للنظام الغذائي.
يوجد في خلاياك ما يسمى المادة P. وتتمثل مهمتها في إرسال رسائل الألم من الخلايا إلى دماغك. تم العثور على الأشخاص الذين يعانون من الألم العضلي الليفي لديهم مادة P أكثر بثلاث مرات من الأشخاص الآخرين.
وإليكم الشيء المهم في المادة P: تظهر الأبحاث أنها تجعل BBB أكثر قابلية للاختراق ، لذلك قد تنزلق الأشياء من خلال ذلك عادة لا-ولا ينبغي.
الغلوتامات أحادية الصوديوم والأسبارتام في الألم العضلي الليفي
حتى الآن ، ليس لدينا دليل قاطع على أن أي شيء معين سيء لكل شخص مصاب بالفيبروميالغيا. ما لدينا هو معرفة متنامية بالحالة وكيف يمكن أن تتفاعل بعض المواد معها.
كان الكثير من التركيز البحثي على اثنين من المضافات الغذائية:
- غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)
- الأسبارتام
الغلوتامات أحادية الصوديوم هي مادة مضافة غذائية شائعة تعزز النكهات. إنه أيضًا حمض أميني طبيعي. الكلمة الثانية في اسمها -غلوتامات- هي المشكلة المحتملة.
في الجهاز العصبي المركزي ، الغلوتامات هو ناقل عصبي (رسول كيميائي). إنها وظيفة مهمة هي الخلايا العصبية المثيرة (خلايا الدماغ) ، والتي تساعدك على التركيز وتعلم معلومات جديدة. ومع ذلك ، فإن الإثارة المفرطة أمر سيء للخلايا العصبية.
إذا كان لديك الكثير من الجلوتامات ، فسوف تستمر في إثارة الخلايا العصبية حتى تقتلها. يقوم بذلك من خلال العمل على جزء من الخلية يسمى مستقبل NMDA ، والذي يعتقد أنه متورط في كل من الألم والاكتئاب.
الأسبارتام هو بديل للسكر يتم تسويقه على أنه NutriSweet و Equal ، من بين أسماء أخرى. عندما يكسرها جسمك ، فإن أحد المنتجات المتبقية لديك هو الأسبارتات ، والذي يحفز أيضًا (ويمكن أن يحفز بشكل مفرط) مستقبل NMDA. (يعتبر الأسبارتات جزءًا طبيعيًا من العديد من الأطعمة ، ومن غير الواضح ما إذا كان الأسبارتام المشتق من الأسبارتام يعمل بشكل مختلف في جسمك عن الأسبارتات الموجود في الأطعمة العادية.)
لهذا السبب ، يطلق على الغلوتامات والأسبارتام السموم المثيرة. على عكس الخلايا الأخرى في جسمك ، لا يمكن استبدال الخلايا العصبية - لا يستطيع جسمك صنع خلايا جديدة لتحل محل تلك التي تموت.
يُعتقد أن الألم العضلي الليفي يتضمن مستويات أعلى من المعتاد من الجلوتامات في بعض مناطق الدماغ. ولكن هل من الممكن أن يساهم الغلوتامات والأسبارتات في هذا المستوى المرتفع أو يزيد الأمر سوءًا؟
في الشخص السليم ، يجب على BBB إبقاء هذه الأشياء خارج الدماغ ، ولكن مع وجود BBB محتمل ، قد تتسلل بشكل جيد جدًا.
في عام 2016 ، المجلة إدارة الألم نشر مراجعة للدراسات المتعلقة بالألم العضلي الليفي والنظام الغذائي. تستشهد المراجعة بدراسات متعددة تظهر وجود صلة بين الجلوتامات / الأسبارتات والألم بالإضافة إلى الأبحاث التي تظهر مستويات عالية من الجلوتامات في الدماغ والسائل النخاعي.
اختبرت العديد من الدراسات دور الغلوتامات والأسبارتام والسموم الأخرى في النظام الغذائي. وجد معظمهم أن التخلص منها ساعد في تخفيف الأعراض وإضافتها مرة أخرى في زيادة الأعراض. لوحظ أن قلة من الناس تعافوا تمامًا ببساطة بسبب هذا التغيير في النظام الغذائي.
نشرت دراسة واحدة في الروماتيزم الدولية ، لم يتم العثور على أي ارتباط ، لكن المشاركين في الدراسة استبعدوا فقط MSG والأسبارتام ، مما يعني أنهم ربما لا يزالون يتناولون السموم الأخرى
القضاء على السموم المثيرة
الإدارة الألم تنص المراجعة على أن الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كان لديك مشكلة مع السموم المثيرة في نظامك الغذائي هي عن طريق الاستغناء عنها تمامًا. هذا يعني عمومًا تناول الأطعمة الكاملة وتجنب أي شيء يحتوي على إضافات.
انتبه للأسبارتام في أي منتجات تسمى:
- حمية
- خالي من السكر
- انخفاض السعرات الحرارية
قد يكون الأسبارتام أيضًا في أماكن أقل وضوحًا ، مثل:
- زبادي
- حبوب
- خبز
عند إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم إلى الطعام ، يجب إدراجها كمكوِّن. ومع ذلك ، يحدث الغلوتامات بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ، بما في ذلك:
- صلصة الصويا
- مرق السمك
- صلصة رسيستيرشاير
- الأجبان المسنة مثل الجبن الشيدر والبارميزان
- الجيلاتين
- البروتين المتحلل
- خلاصة الخميرة المتحللة تلقائيًا
- مركزات البروتين
- عزلات البروتين
تشمل المكونات الأخرى التي يحتمل أن تكون إشكالية مكونات غير محددة قد تشمل MSG ، مثل:
- بهارات
- توابل
- توابل
- منكهات طبيعية
تقترح المراجعة استخدام سكر المائدة أو العسل فقط كمحليات أثناء اختبار نظام غذائي خالٍ من السموم. وتقول إن معظم المشاركين في الدراسة قد لاحظوا اختلافًا في شعورهم بعد أسبوع أو أقل ، لكنها توصي بفترة اختبار مدتها شهر واحد.
المغذيات الدقيقة: محاربة السموم المفرطة
يمكن لبعض المغذيات الدقيقة أن تمنع أو تقلل من آثار السموم المثيرة. قد يساعد زيادتها في نظامك الغذائي أو تناولها كمكملات في منع الضرر الذي يمكن أن تحدثه.
وتشمل هذه:
- المغنيسيوم
- الزنك
- فيتامين ب 6
- ألاحماض الدهنية أوميغا -3
- فيتامين سي
- فيتامين هـ
- مضادات الأكسدة مثل ريفاترول (في العنب) وبوليفينول (في الشاي الأخضر)
تمت دراسة معظم هذه العناصر الغذائية للفيبروميالغيا ووجدت أنها فعالة إلى حد ما على الأقل في تخفيف الأعراض.
بدء نظام غذائي مضاد للسموم المثيرة
قبل إضافة المكملات الغذائية أو تجربة نظام غذائي لإزالة السموم المثيرة ، تأكد من التحدث إلى طبيبك. قد يساعدك اختبار نقص التغذية في تحديد أهم المكملات الغذائية أو الأطعمة التي يجب إضافتها. تأكد من مناقشة احتياجاتك الصحية والغذائية العامة حتى تتمكن من الاقتراب بأمان من التغييرات التي تريد إجراؤها.
حتى تكون على دراية بما تحتويه الأطعمة أو قد تحتوي على السموم المثيرة ، قد يكون من المفيد أن تكون لديك قائمة مطبوعة أو في جهازك الذكي بحيث يمكنك الرجوع إليها في متجر البقالة. تأكد من تثقيف أي شخص يقوم بالتسوق أو إعداد الطعام لك أيضًا.
من الصعب أن تعرف بالضبط ما تأكله في المطعم ، لذلك قد ترغب في الالتزام بالوجبات المعدة في المنزل خلال فترة الاختبار.
ضع في اعتبارك أنه من غير المحتمل أن تزيل التغييرات الغذائية جميع الأعراض ، وقد يستغرق الأمر وقتًا لرؤية أي نتائج.
كلمة من Verywell
نظام غذائي للتخلص مثل هذا ليس بالأمر السهل. يتطلب الأمر الكثير من التخطيط والتفكير والتغييرات في طريقة الطهي. عندما تعاني من الألم المزمن والتعب والضعف الإدراكي ، فقد يبدو أنه لا يمكن التغلب عليه.
حاول أن تضع في اعتبارك أنها عملية مؤقتة ويمكن أن تساعدك على الشعور بتحسن كبير على المدى الطويل. إذا كان ذلك ممكنًا ، فقم بتجنيد أفراد العائلة أو الأصدقاء لمساعدتك حتى لا تتراجع عن الأطعمة الجاهزة في الأيام السيئة.
وإذا أخطأت وأكلت بعض الأشياء ، فلا يجب عليك ذلك؟ لا تضرب نفسك. اعتبرها فرصة لترى كيف جعلتك هذه الأطعمة تشعر ، وحاول أن تكون أفضل حيالها غدًا.