المحتوى
قد يصاب البالغون الأصحاء بالإسهال عدة مرات في السنة ، عادة دون معرفة سبب المشكلة بالضبط. قد لا يدرك الكثير من الناس أن هناك بعض الأطعمة التي تسبب الإسهال.قد يعاني الأشخاص المصابون بمرض التهاب الأمعاء (مرض كرون والتهاب القولون التقرحي) من إسهال شبه دائم عندما يكون المرض نشطًا ويكون الالتهاب موجودًا في الأمعاء.
الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS) ، وخاصة أولئك الذين يعانون من الإسهال السائد (IBS-D) قد يجدون أيضًا أن بعض الأطعمة تؤدي إلى تفاقم الأعراض وتسبب براز رخو.
بالنسبة للأشخاص الذين لديهم أجهزة هضمية حساسة للغاية ، فإن هذه الأطعمة قد تكون كذلك سبب نوبة من الإسهال ، حتى بدون أي مرض أو حالة كامنة أخرى. إذا كنت تعاني من الإسهال ، فإن تجنب الأطعمة المذكورة أدناه قد يكون مفيدًا في تقليل شدته ، بالإضافة إلى مدة بقاء البراز الرخو.
حليب
يمكن أن يسبب اللاكتوز ، وهو السكر الموجود بشكل طبيعي في الحليب ، الإسهال لدى بعض الأشخاص. تُسمى هذه الحالة عدم تحمل اللاكتوز ، وهي شائعة جدًا لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن عامين.
يمكن أن تشمل أعراض عدم تحمل اللاكتوز الغازات والإسهال والانتفاخ والتشنجات والغثيان ورائحة الفم الكريهة. يعد تجنب منتجات الألبان بشكل عام وسيلة للوقاية من الإسهال الناجم عن عدم تحمل اللاكتوز.
ومع ذلك ، هناك منتجات بدون وصفة طبية يمكن أن تساعد في هضم سكر الحليب. حتى أن هناك منتجات الألبان التي تحتوي على اللاكتوز المتحلل بالفعل ، مما يسهل عملية الهضم.
يختلف عدم تحمل اللاكتوز عن حساسية الحليب الحقيقية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب تجنبها الكل منتجات الألبان ، حتى تلك الخالية من اللاكتوز ، لأنه ليس السكر الموجود في الحليب هو الذي يسبب الحساسية ، بل البروتين.
من الذي يعاني من عدم تحمل اللاكتوز ولماذا؟الفلفل الحار
يعتبر الفلفل الحار مذنبًا بشكل متكرر ، ولكنه غالبًا لا يسبب الإسهال إلا بعد عدة ساعات من تناوله. وبسبب هذا التأخير ، قد لا يقوم بعض الأشخاص بالاتصال.
هناك مادة تسمى الكابسيسين في أنواع معينة من الفلفل (بما في ذلك الفلفل الحلو والفلفل الحار وبعض الفلفل الحار) يمكن أن تسبب الإسهال. يستخدم الكابسيسين أيضًا في المراهم التي تعالج التهاب المفاصل.
ومن المثير للاهتمام أن الكازين ، وهو بروتين موجود في الحليب ، يمكن أن يقلل من تأثير احتراق الكابسيسين. بصرف النظر عن الكابسيسين ، قد يجد بعض الأشخاص صعوبة في تمرير بذور الفلفل وقشره.
مادة الكافيين
يسرع الكافيين أجهزة الجسم ، بما في ذلك الهضم. بعض الناس أكثر حساسية للكافيين من غيرهم ، لكن الإفراط في تناول الكافيين يمكن أن يؤدي إلى الإسهال.
القهوة والشاي والصودا أماكن شائعة للعثور على الكافيين. تشمل مصادر الكافيين الأخرى الأقل شهرة الشوكولاتة والعلكة وحتى بعض نكهات المياه المعبأة.
قد تجعل القهوة بعض الناس لديهم حركة الأمعاء ، ولكن يُعتقد أن هذا أقل ارتباطًا بمحتوى الكافيين وأكثر من المواد الأخرى التي تحتوي عليها القهوة.
تأثيرات القهوة والشاي على الجهاز الهضميالدهون الاصطناعية
أصبح Olestra ، وهو بديل للدهون ، معروفًا جيدًا لارتباطه بـ "التسرب الشرجي" والإسهال ، وهي مشاكل يرغب الناس في تجنبها. الأوليسترا يمر عبر الجسم دون أن يتم امتصاصه
بينما خلصت إدارة الغذاء والدواء إلى أن تأثيرات عقار الأوليسترا "نادرة" و "معتدلة" ، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من الجهاز الهضمي الحساس قد يظلون يعانون من الإسهال بعد تناوله.
يمكن العثور على Olestra في العديد من المنتجات (أشهرها رقائق البطاطس) ، خاصة تلك التي يتم تسويقها على أنها "خفيفة" أو "قليلة الدسم" أو "خالية من الدهون".
بدائل السكر
يمكن العثور على بدائل السكر مثل السوربيتول والمانيتول في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، من الحلوى إلى الزبادي. حتى الأطعمة الصحية المزعومة والتي غالبًا ما توصف بأنها "خالية من السكر" قد تحتوي على هذه الإضافات ، لذا فإن قراءة ملصقات التغذية على الأطعمة ستكون مفتاح تجنبها.
يمكن العثور على العديد من هذه المحليات في مصادر طبيعية أيضًا ، مثل الفاكهة والخضروات. الأطعمة التي تحتوي على هذه الأنواع من السكريات قد تكون عالية على مقياس فودماب.
FODMAPs عبارة عن سكريات قليلة وثنائية وأحادية قابلة للتخمير والبوليولات ، وقد يكون الحد منها مفيدًا لبعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، مثل القولون العصبي. تسبب الغازات والانتفاخ لأن الأمعاء لا تمتصها جيدًا.
تتسبب هذه المضافات الغذائية في سحب المزيد من الماء إلى الأمعاء ، مما قد يؤدي إلى تليين البراز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البكتيريا الموجودة في الأمعاء تأكل هذه السكريات وتنتج المزيد من الغازات.
كيف تؤثر كحول السكر على جسمك