النظام الغذائي لارتجاع المريء: الأطعمة التي تساعد في علاج ارتجاع الحمض (الحموضة المعوية)

المحتوى

• الأطعمة التي قد تسبب الحموضة المعوية
• الأطعمة التي تساعد في منع ارتداد الحمض
• العلاجات المنزلية للحموضة المعوية
• كيف يمكن للطبيب أن يساعد

تمت مراجعته من قبل:

إكتا جوبتا ، بكالوريوس طب وجراحة ، (دكتور في الطب)

الحصول على حالة ارتجاع حمضي (حرقة المعدة) من حين لآخر ليس بالأمر غير المعتاد ، ولكن بعض الناس يعانون من الشعور بالحرقان وعدم الراحة والانتفاخ والتجشؤ في كل مرة يأكلون فيها تقريبًا. يعاني حوالي 20٪ من السكان من مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) ، وهو حالة ارتجاع حمضي مزمن يتم تشخيصها من قبل الطبيب.

عادةً ما تحمي العضلة العاصرة المريئية (أنبوب عضلي يسمح للطعام بالمرور إلى المعدة ثم تغلقه لمنعه من العودة) المريء من حمض المعدة. ومع ذلك ، إذا استرخاء العضلة العاصرة ، يمكن أن يدفع الطعام لأعلى من خلال الفتحة المفكوكة ويسبب ارتداد الحمض.

"يلعب النظام الغذائي دورًا رئيسيًا في السيطرة على أعراض ارتجاع الحمض وهو الخط الأول من العلاج المستخدم للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء" ، كما يقول إيكتا جوبتا ، حاصل على بكالوريوس الطب والجراحة ، دكتور في أمراض الجهاز الهضمي في مركز جونز هوبكنز ميديسن

الأطعمة التي قد تسبب الحموضة المعوية

يقول جوبتا إن الأطعمة المعروفة بأنها تسبب حرقة المعدة تتسبب في استرخاء العضلة العاصرة للمريء وتأخير عملية الهضم ، مما يترك الطعام في المعدة لفترة أطول. أسوأ المذنبين؟ الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو الملح أو التوابل مثل:

• طعام مقلي
• وجبات سريعة
• بيتزا
• رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة المصنعة الأخرى
• مسحوق الفلفل الحار والفلفل (أبيض ، أسود ، كايين)
• اللحوم الدهنية مثل السجق واللحم المقدد
• جبنه

الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تسبب نفس المشكلة تشمل:

• صلصات الطماطم
• الحمضيات
• شوكولاتة
• نعناع
• المشروبات الغازية

يقول جوبتا: "الاعتدال هو المفتاح لأن الكثير من الناس قد لا يكونون قادرين أو يرغبون في التخلص من هذه الأطعمة تمامًا". "لكن حاول أن تتجنب تناول الأطعمة التي تسبب مشاكل في وقت متأخر من المساء مع اقتراب موعد النوم ، لذا فهم لا يجلسون في معدتك ثم يصعدون إلى المريء عندما تستلقي في الليل. من الجيد أيضًا تناول وجبات صغيرة متكررة بدلاً من وجبات أكبر وأثقل وتجنب العشاء في وقت متأخر من الليل والوجبات الخفيفة قبل النوم ".

الأطعمة التي تساعد في منع ارتداد الحمض

أخبار سارة: هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك تناولها للمساعدة في منع ارتداد الحمض. املأ مطبخك بأطعمة من هذه الفئات الثلاث:

الأطعمة الغنية بالألياف

تجعلك الأطعمة التي تحتوي على الألياف تشعر بالشبع ، وبالتالي تقل احتمالية الإفراط في تناول الطعام ، مما قد يساهم في الإصابة بحرقة المعدة. لذا ، تناول الألياف الصحية من هذه الأطعمة:

• الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان والكسكسي والأرز البني.
• الخضروات الجذرية مثل البطاطا الحلوة والجزر والبنجر.
• الخضروات الخضراء مثل الهليون والبروكلي والفاصوليا الخضراء.

الأطعمة القلوية

تقع الأطعمة في مكان ما على مقياس الأس الهيدروجيني (مؤشر لمستويات الحمض). أولئك الذين لديهم درجة حموضة منخفضة هم حامضيون وأكثر عرضة للتسبب في الارتجاع. أولئك الذين لديهم درجة حموضة أعلى قلوية ويمكن أن تساعد في تعويض حمض المعدة القوي. تشمل الأطعمة القلوية:

• موز
• البطيخ
• قرنبيط
• الشمرة
• المكسرات

الأطعمة المائية

إن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الماء يمكن أن يخفف ويضعف حمض المعدة. اختر أطعمة مثل:

• كرفس
• خيار
• الخس
• البطيخ
• الحساء المرق
• شاي اعشاب

العلاجات المنزلية للحموضة المعوية

عادةً ما يستخدم الأشخاص المصابون بحرقة المعدة مضادات الحموضة ، والأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية والتي تعمل على تحييد حمض المعدة. لكن تناول أطعمة معينة قد يخفف الأعراض أيضًا. ضع في اعتبارك تجربة ما يلي:

حليب

هل الحليب يساعد في الحموضة المعوية؟ يقول جوبتا: "غالبًا ما يُعتقد أن الحليب يخفف من حرقة المعدة". "ولكن عليك أن تضع في اعتبارك أن الحليب يأتي بأصناف مختلفة - الحليب كامل الدسم مع كمية كاملة من الدهون ، و 2٪ دسم ، وحليب خالي الدسم أو خالي الدسم. يمكن أن تؤدي الدهون الموجودة في الحليب إلى تفاقم ارتداد الحمض. ولكن الحليب الخالي من الدسم يمكن أن يكون بمثابة حاجز مؤقت بين بطانة المعدة ومحتويات المعدة الحمضية ويوفر راحة فورية من أعراض الحرقة ". الزبادي قليل الدسم له نفس الخصائص المهدئة إلى جانب جرعة صحية من البروبيوتيك (البكتيريا الجيدة التي تعزز الهضم).

زنجبيل

الزنجبيل من أفضل المعينات الهضمية لما له من خصائص طبية. إنه قلوي بطبيعته ومضاد للالتهابات ، مما يخفف من تهيج الجهاز الهضمي. جرب احتساء شاي الزنجبيل عندما تشعر بالحموضة المعوية.

خل حمض التفاح

على الرغم من عدم وجود أبحاث كافية لإثبات أن شرب خل التفاح يعمل على علاج ارتجاع الحمض ، يقسم الكثير من الناس أنه يساعد. ومع ذلك ، يجب ألا تشربه مطلقًا بتركيز كامل لأنه حمض قوي يمكن أن يهيج المريء. بدلا من ذلك ، ضع كمية صغيرة في الماء الدافئ واشربه مع وجبات الطعام.

ماء الليمون

يعتبر عصير الليمون عمومًا حمضيًا جدًا ، لكن كمية صغيرة من عصير الليمون الممزوجة بالماء الدافئ والعسل لها تأثير قلوي يعمل على تحييد حمض المعدة. كما يحتوي العسل على مضادات أكسدة طبيعية تحمي صحة الخلايا.

كيف يمكن للطبيب أن يساعد

إذا كنت تعاني من حرقة المعدة مرتين أو أكثر في الأسبوع ولم تساعد التغييرات في نظامك الغذائي أو نمط الأكل ، فاستشر الطبيب. يمكن لأخصائي الجهاز الهضمي (طبيب متخصص في الجهاز الهضمي) إجراء اختبارات لقياس الحموضة في معدتك ومعرفة ما إذا كان الارتجاع الحمضي المتكرر قد أضر بالمريء.

غالبًا ما يمكن علاج ارتجاع المريء من خلال مجموعة من التغييرات في نمط الحياة والأدوية. لكن الأعراض المستمرة للارتجاع تحتاج إلى تقييم شامل من قبل أخصائي أمراض الجهاز الهضمي الذي يمكنه العثور على السبب الأساسي ومناقشة خيارات العلاج المتاحة.