المحتوى
- كيف يؤثر النظام الغذائي على مرض التهاب الأمعاء
- إرشادات عامة
- خيارات النظام الغذائي IBD
- تحديد الأطعمة ذات المشاكل
ومع ذلك ، هناك بعض الإرشادات التي يمكنك استخدامها لإيجاد طريقك إلى نظام غذائي صحي يغذي جسمك ويساعد في إدارة الأعراض إذا كنت مصابًا بمرض التهاب الأمعاء.
كيف يؤثر النظام الغذائي على مرض التهاب الأمعاء
النظام الغذائي ليس سببًا لمرض التهاب الأمعاء ولا علاجًا له. ومع ذلك ، فمن الضروري للمرضى الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء أن يغذي أجسامهم بالطعام المغذي. أثناء النوبة الجلدية ، من المهم بشكل خاص التركيز على التغذية لمساعدة الجسم بشكل أفضل على التعامل مع الالتهاب.
يقوم العديد من الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء بتقييد الطعام أثناء النوبة من أجل تقليل الأعراض مثل الألم والإسهال. لكن الأنظمة الغذائية المقيدة يمكن أن تؤدي إلى نقص الفيتامينات وتؤثر أيضًا على نوعية حياتك. مع مرض التهاب الأمعاء ، لديك بالفعل التهاب في الأمعاء الدقيقة والغليظة يمكن أن يثبط امتصاص الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى أن بعض الأدوية العلاجية يمكن أن تمنع الامتصاص. هذا يجعل العودة إلى نظام غذائي منتظم أمرًا مهمًا بشكل خاص.
يعد نقص الشهية أمرًا شائعًا لدى الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء ، خاصة أثناء النوبة الجلدية. هذا يمكن أن يجعل الحفاظ على وزن صحي أكثر صعوبة ؛ من الشائع أن يعاني الأشخاص المصابون بأمراض الأمعاء الالتهابية من زيادة الوزن ، فتناول الأطعمة الغنية بالمغذيات والوجبات الصغيرة بشكل متكرر والإبداع في الوجبات ، مثل تجربة الأطعمة في درجات حرارة مختلفة ، هي استراتيجيات قد تساعد.
قد تكون بعض الأطعمة محفزات لك (مثل الحليب إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز) ، بينما تؤدي بعض الأطعمة (مثل الكحول والأطعمة الدهنية والأطعمة الغازية والمشروبات الغازية) إلى تفاقم مشاكل الأمعاء بشكل عام. قد لا تسبب النوبة الجلدية ، لكنها قد تجعلها مزعجة أكثر.
حافظ على تواصل واضح مع طبيبك فيما يتعلق بكيفية تأثير النظام الغذائي على أعراضك. في المقابل ، استمع إلى النصائح والإرشادات المقدمة. يقول نصف المرضى فقط إنهم اتبعوا نصيحة الطبيب بشأن النظام الغذائي.
العيش مع مرض التهاب الأمعاءإرشادات عامة
سوف يستقر كل شخص مصاب بمرض التهاب الأمعاء على نظامه الغذائي الشخصي الذي يناسبه. إنها لفكرة جيدة أن تجد وتعلم كيفية تحضير بعض الوصفات التي تحتوي على أطعمة لذيذة وجيدة التحمل. سيساعدك هذا على تجنب الأطعمة المريحة عند التعامل مع التعب أو أعراض النوبة الأخرى.
هناك بعض الإرشادات العامة التي توفر السبق في فهم كيفية تناول الطعام من أجل مرض التهاب الأمعاء:
- المشروبات الكحولية: يؤثر الشرب على كل شخص مصاب بمرض التهاب الأمعاء بشكل فريد ؛ على سبيل المثال ، قد يجد البعض أن البيرة يمكن أن تؤدي إلى الغازات والانتفاخ. على الرغم من الاختلافات الشخصية ، ليس هناك شك في أن لها تأثيرًا على الجهاز الهضمي (خاصة الكبد). ضع في اعتبارك وناقش ذلك بمساعدة مقدم الرعاية الصحية. اعلم أيضًا أن بعض الأدوية المستخدمة لعلاج مضاعفات مرض التهاب الأمعاء أو مرض التهاب الأمعاء قد تتفاعل مع الكحول.
- المشروبات الغازية: يمكن أن تؤدي الكربونات الزائدة إلى الانتفاخ والغازات ، وهما أمران غير مرتاحين من تلقاء أنفسهما ، ولكن بشكل خاص أثناء النوبة.
- الأطعمة المقلية: غالبًا ما تكون الأطعمة المقلية غنية بالدهون والسعرات الحرارية الفارغة وقد تؤدي إلى الإسهال لدى بعض الأشخاص.
- الأطعمة الغنية بالألياف: تعتبر الألياف جزءًا مهمًا من نظام غذائي متوازن ، ولكن الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية - مثل المكسرات والذرة والبذور والفشار - قد تحتاج إلى تقييدها. هذا صحيح بشكل خاص بعد جراحة البطن (جراحة الفغر أو جراحة الجيب J) وأي شخص لديه تضيق (جزء ضيق في الأمعاء).
- اللاكتوز: يعد عدم تحمل اللاكتوز أمرًا شائعًا. يساعد التخلص من منتجات الألبان في تجنب أي أعراض ناتجة عن سكر الحليب.
خيارات النظام الغذائي IBD
أفاد بعض الأشخاص أن تغيير نظامهم الغذائي يساعد في ظهور أعراضهم ، ولكن لا يوجد نظام غذائي ثبت أنه يساعد الكل الأشخاص المصابون بمرض التهاب الأمعاء. يصعب تصميم دراسات النظام الغذائي نفسها ، حيث قد يبتعد الأشخاص الخاضعون للاختبار عن الإرشادات ويؤثرون على النتائج.
سيوفر العمل مع اختصاصي تغذية مسجّل أفضل فرصة لتصميم نظام غذائي ناجح يساعد في تخفيف الأعراض ولا يقيد الفيتامينات والعناصر الغذائية.
فيما يلي بعض الأنظمة الغذائية التي يتم الحديث عنها عادةً فيما يتعلق بـ IBD:
نظام غذائي منخفض الألياف
يمكن اتباع نظام غذائي منخفض الألياف لبعض الوقت بعد الجراحة أو أثناء النوبة الجلدية. يمكن أن يؤدي تقييد كمية الألياف إلى عدد أقل من البراز. يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل الانتفاخ والألم ، نظرًا لوجود طعام غير مهضوم يتحرك عبر الأمعاء.
لا يُقصد من هذا النظام الغذائي اتباعه على المدى الطويل ، ويجب على الأشخاص المصابين بأمراض الأمعاء الالتهابية العودة إلى نظام غذائي أكثر شمولاً يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة في أسرع وقت ممكن.
IBD ونظام غذائي مقيد بالأليافنظام غذائي منخفض الفودماب
FODMAP هو اختصار لـ oligosaccharides و disharharides و monosaccharides و polyols. أساس هذا النظام الغذائي هو تقييد أي أطعمة تحتوي على فودماب.
لا يعرف معظم الناس بشكل غريزي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من FODMAP أو منخفضة FODMAP ، لذلك من الأفضل تجربة هذا النظام الغذائي أثناء العمل عن كثب مع اختصاصي تغذية يفهم مرض التهاب الأمعاء. كانت هناك بعض الدراسات الصغيرة حول نظام غذائي منخفض الفودماب و IBD ، والتي أظهرت نتائج جيدة. هناك حاجة إلى التجارب السريرية قبل التوصية بهذا النظام الغذائي لمجموعة أوسع من المرضى المصابين بمرض التهاب الأمعاء.
نظام حمية خال من الغلوتين
يزيل هذا النظام الغذائي الغلوتين ، وهو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار ، من النظام الغذائي. قال بعض مرضى داء الأمعاء الالتهابي إن إزالة الغلوتين من نظامهم الغذائي يخفف من أعراضهم ، لكن الباحثين لم يحددوا بعد ما إذا كان يقلل أيضًا من التهاب الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، قد تكون فكرة جيدة أن يتم اختبار مرض الاضطرابات الهضمية قبل البدء في اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين.
نظام غذائي خال من اللاكتوز
قد يجد بعض الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء أن سكر الحليب (اللاكتوز) يسبب الانتفاخ أو الإسهال أو عدم الراحة. يمكن أن تتراوح الأعراض من خفيفة إلى شديدة ، ويعد استبعاد جميع منتجات الألبان المحتوية على اللاكتوز من النظام الغذائي أفضل طريقة لتجنب الأعراض ذات الصلة.
النظام الغذائي المحدد للكربوهيدرات (SCD)
SCD هو نظام غذائي يزيل الحبوب واللاكتوز والسكر من النظام الغذائي ، والعيب الرئيسي لهذا النظام الغذائي هو أن معظم المرضى يجدون أنه مقيد ويصعب اتباعه. لم يتم دراسته على نطاق واسع لاستخدامه في الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء ، وبالتالي ، فعاليته غير معروفة. ومع ذلك ، لا يُعتقد أنه ضار.
النظام الغذائي المحاكي للصيام
يكرر النظام الغذائي الذي يحاكي الصيام دورات نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية قائم على الخطة. أظهرت دراسة أجرتها جامعة جنوب كاليفورنيا أن هذه الدورات التي تستغرق أربعة أيام عكست جزئيًا السمات المميزة لمرض التهاب الأمعاء في الفئران. وخلصوا إلى أن الصيام هوأ أنسجة الأمعاء للتحسين في مرحلة إعادة التغذية. قارن الباحثون عملية تقييد السعرات الحرارية وإعادة التغذية بهدم المنزل وإعادة بنائه. هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر.
الأنظمة الغذائية السائلة
لا يُنصح عادة بالوجبات الغذائية السائلة ، ولكن يمكن استخدامها بعد الجراحة أو عندما يكون هناك تضييق. لا ينبغي اتباع هذا النظام الغذائي لفترة طويلة لأنه يحد من تناول العناصر الغذائية.
التغذية المعوية الحصرية (EEN)
EEN هو نظام غذائي سائل وعادة ما يتم إعطاؤه من خلال أنبوب ينزل من الأنف إلى المعدة ، عادة بين عشية وضحاها. النقطة الأساسية ليست فقط أنها تساعد في تحسين الأعراض ، ولكنها يمكن أن تساعد أيضًا في تقليل الالتهاب في الأمعاء.
يعتبر نظام EEN هو النظام الغذائي الوحيد الذي تمت دراسته بشكل كافٍ بحيث يوجد دليل علمي جيد يدعم استخدامه لعلاج أمراض الأمعاء الالتهابية. ومع ذلك ، في حين ثبت أن هذا الخيار يساعد في علاج مرض كرون لدى الأطفال ، إلا أن هناك دليلًا أقل على أنه يعمل بشكل جيد في الكبار.
من الواضح أن هذا الخيار ليس سهل التنفيذ مثل التغييرات الغذائية البسيطة ، لذلك من المحتمل ألا يتم اعتباره الخيار الأول ، على الرغم من الأبحاث الإيجابية.
الحمية الطبية الشائعة لمرض التهاب الأمعاءتحديد الأطعمة ذات المشاكل
قد يستغرق تحديد الأطعمة التي قد تسبب أعراض الإسهال أو الانتفاخ وقتًا ومراقبة دقيقة. قد يساعدك الاحتفاظ بمفكرة طعام مفصلة تتضمن الأعراض وردود الفعل تجاه بعض الأطعمة. أهم جزء في هذه المجلة هو أن تكون متسقًا معها وتضمين أكبر قدر ممكن من المعلومات.
محاولة اتباع نظام غذائي للقضاء على الطعام هو أسلوب آخر يمكن أن يساعد. لاستخدام هذه الطريقة ، من المهم الحصول على مشورة أخصائي رعاية صحية مؤهل - ويفضل اختصاصي تغذية مسجل - لأن مثل هذا النظام الغذائي يمكن أن يكون مكثفًا للوقت ومربكًا.
يجب ألا يتم التخلص من الأطعمة إلا على المدى القصير حتى يتم التعرف على أي عدم تحمل غذائي محتمل.إذا دعت الحاجة إلى تجنب الأطعمة أو المجموعات الغذائية بشكل مستمر ، يمكن لاختصاصي التغذية وضع خطة تضمن تناول كميات كافية من الفيتامينات والمعادن.
كيف تحتفظ بمفكرة طعامكلمة من Verywell
يعاني العديد من الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء من علاقة معقدة بالطعام ويصارعون لمعرفة ما يأكلونه. قد تستغرق التجربة والخطأ وقتًا طويلاً ومحبطة ، لكنها حاليًا أفضل طريقة للتنقل في نظام غذائي يعمل على تجنب الأعراض وهو صحي أيضًا. يجب أن يكون هدفك هو إدارة حالتك والعودة إلى نظام غذائي صحي في أسرع وقت ممكن. أفضل طريقة للقيام بذلك هي طلب المساعدة والعمل عن كثب مع متخصصي الرعاية الصحية ذوي الخبرة.
وصفات للوجبات الصديقة للـ IBD