المحتوى
نصف جميع البالغين الأمريكيين - بما في ذلك 70 بالمائة من أولئك الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أكبر - يتناولون الفيتامينات المتعددة أو مكمل غذائي آخر من الفيتامينات أو المعادن بانتظام. يتجاوز السعر الإجمالي 12 مليار دولار سنويًا ، ويقول خبراء التغذية في جامعة جونز هوبكنز إنه قد يكون من الأفضل إنفاقه على الأطعمة المليئة بالعناصر الغذائية مثل الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
في مقال افتتاحي في مجلة Annals of Internal Medicine بعنوان "Enough Is Enough: Stop إهدار الأموال على الفيتامينات والمكملات المعدنية" ، راجع باحثو جونز هوبكنز الأدلة المتعلقة بالمكملات الغذائية ، بما في ذلك ثلاث دراسات حديثة جدًا:
- تحليل البحث الذي شمل 450.000 شخص ، والذي وجد ذلك لم تقلل الفيتامينات المتعددة من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السرطان.
- وجدت دراسة تتبعت الأداء العقلي واستخدام الفيتامينات المتعددة لـ 5947 رجلاً لمدة 12 عامًا لم تقلل الفيتامينات المتعددة من خطر التدهور العقلي مثل فقدان الذاكرة أو تباطؤ التفكير.
- دراسة أجريت على 1708 ناجين من أزمة قلبية تناولوا جرعة عالية من الفيتامينات المتعددة أو دواء وهمي لمدة تصل إلى 55 شهرًا. كانت معدلات النوبات القلبية وعمليات القلب والوفيات اللاحقة متشابهة في المجموعتين.
هل يساعد الفيتامين اليومي في الحفاظ على صحة قلبك؟
هل الفيتامين اليومي ضروري؟ احصل على الإجابة من طبيب جونز هوبكنز إدغار ميلر الثالث.حكم فيتامين
وخلص الباحثون إلى أن الفيتامينات المتعددة لا تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والتدهور المعرفي (مثل فقدان الذاكرة وتباطؤ التفكير) أو الموت المبكر. وأشاروا أيضًا إلى أنه في دراسات سابقة ، يبدو أن مكملات فيتامين E وبيتا كاروتين ضارة ، خاصة عند الجرعات العالية.
يقول لاري أبيل ، دكتوراه في الطب ، مدير مركز جونز هوبكنز ويلش للوقاية وعلم الأوبئة والبحوث السريرية: "الحبوب ليست اختصارًا لتحسين الصحة والوقاية من الأمراض المزمنة". "توصيات التغذية الأخرى لها دليل أقوى بكثير على فوائد اتباع نظام غذائي صحي ، والحفاظ على وزن صحي ، وتقليل كمية الدهون المشبعة والدهون المتحولة والصوديوم والسكر الذي تتناوله."
تقول أبيل إن الاستثناء هو حمض الفوليك التكميلي للنساء في سن الإنجاب. يمنع حمض الفوليك عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال عندما تتناوله النساء قبل وأثناء الحمل المبكر. لهذا السبب يوصى بالفيتامينات المتعددة للشابات ". توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بأن تحصل جميع النساء في سن الإنجاب على 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا. تضيف أبيل أن كمية الحديد في الفيتامينات المتعددة قد تكون مفيدة أيضًا للنساء في سن الإنجاب.
يقول أبيل: "لا أوصي بمكملات أخرى". "إذا اتبعت نظامًا غذائيًا صحيًا ، يمكنك الحصول على جميع الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها من الطعام."
تعريفات
كل الحبوب: الحبوب مثل القمح الكامل والأرز البني والشعير لا تزال تحتوي على قشرة خارجية غنية بالألياف تسمى النخالة والجراثيم الداخلية. يوفر الفيتامينات والمعادن والدهون الجيدة. قد يؤدي اختيار الأطباق الجانبية المصنوعة من الحبوب الكاملة والحبوب والخبز والمزيد إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 والسرطان وتحسين عملية الهضم أيضًا.
الدهون المشبعة: نوع من الدهون يوجد بكثرة في الزبدة والحليب كامل الدسم والآيس كريم والجبن كامل الدسم واللحوم الدهنية وجلود الدواجن وزيوت النخيل وجوز الهند. ترفع الدهون المشبعة مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة الذي يهدد القلب في مجرى الدم. يمكن أن يتداخل أيضًا مع قدرة جسمك على امتصاص السكر في الدم بسهولة. يمكن أن يساعد الحد من الدهون المشبعة في السيطرة على خطر الإصابة بأمراض القلب.
أحماض أوميغا 3 الدهنية (أوه ماي جا ثلاثة فاه تي إيه سيدس): الدهون الصحية المتعددة غير المشبعة التي يستخدمها الجسم لبناء أغشية خلايا المخ. تعتبر دهون أساسية لأن أجسامنا تحتاجها ولكن لا تستطيع صنعها بمفردها ؛ يجب أن نتناولها من خلال الطعام أو المكملات الغذائية. قد يساعد اتباع نظام غذائي غني بأوميغا 3 - الموجود في الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والتونة والماكريل ، وكذلك في الجوز وبذور الكتان وزيت الكانولا - والقليل من الدهون المشبعة في الحماية من أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان ومرض التهاب الأمعاء .