نظام غذائي منخفض الفودماب للنباتيين والنباتيين

المحتوى

• العمل مع محترف مدرب
• تذكر أن تستمر في إعادة الاختبار
• انتبه إلى البروتين

على الرغم من أنه يمكن أن يكون فعالًا للغاية ، إلا أن اتباع نظام غذائي منخفض FODMAP لـ IBS يمكن أن يكون صعبًا لمتابعة. هذا صحيح بشكل خاص للأشخاص النباتيين أو النباتيين. إذا كان هذا أنت ، فربما لاحظت أن العديد من الأطعمة الأساسية الخاصة بك تظهر في قائمة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من FODMAP. لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك أن تكون ناجحًا في النظام الغذائي. دعنا نتحدث عن بعض النصائح لاتباع النظام الغذائي بنجاح مع الحفاظ على قيمك الخاصة.

العمل مع محترف مدرب

أحد المبادئ الأساسية للنظام الغذائي هو التوصية بالعمل مع أخصائي التغذية. نظرًا لأنك تأكل بشكل مختلف عن غالبية السكان ، فأنت تعرف بالفعل مدى صعوبة الوصول إلى الطعام الذي يناسبك في بعض الأحيان. مع النظام الغذائي منخفض الفودماب ، لديك الآن مجموعة كاملة أخرى من القيود التي يجب أن تقلق بشأنها. لكن ليس عليك أن تفعل ذلك بمفردك! يمكن أن يساعدك العمل جنبًا إلى جنب مع شخص لديه معرفة عميقة بالنظام الغذائي على معرفة ما تأكله في جميع المواقف المختلفة التي قد تجد نفسك فيها. كما يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية على التأكد من أنك تأكل نظام غذائي جيد لا يفوتك أي مغذيات أساسية.

يعد تطبيق النظام الغذائي لجامعة Monash Low-FODMAP هو المصدر الأكثر حداثة للمعلومات المتعلقة بمحتوى الطعام من FODMAP. يتم اختبار الأطعمة الجديدة باستمرار. يمكن أن يساعدك التطبيق في إرشادك إلى أكبر مجموعة متنوعة من الخضروات المسموح بها خلال مرحلة التخلص من النظام الغذائي.

تذكر أن تستمر في إعادة الاختبار

لا يُقصد من النظام الغذائي منخفض الفودماب أن يكون نظامًا غذائيًا طويل الأمد. بمجرد أن تكون في مرحلة الإقصاء لمدة أربعة أسابيع تقريبًا ، ستبدأ عملية إدخال الأطعمة القديمة إلى نظامك الغذائي لتقييم قدرتك على تحملها ، وهذا يعني أنك قد تجد أنك قادر على ذلك استمتع ببعض الأطعمة الأساسية المفضلة لديك حتى لو كانت عالية في FODMAPs.

انتبه إلى البروتين

مع تقييد العديد من البقوليات ، يمكن أن يجعل النظام الغذائي منخفض الفودماب من الصعب تلبية احتياجاتك من البروتين. يتوفر لدى نباتي Lacto-Ovo خيارات منخفضة من FODMAP أكثر من النباتيين مثل البيض والحليب الخالي من اللاكتوز وأنواع كثيرة من الجبن تعتبر منخفضة في FODMAPs. فيما يلي بعض مصادر البروتين النباتي المصنفة على أنها منخفضة الفودماب:

منتجات الصويا: فول الصويا ودقيق الصويا وحليب الصويا كلها أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الفودماب ، لكن التوفو ، والتيمبيه ، والسيتان (غير الاضطرابات الهضمية فقط) مسموح بها جميعًا خلال مرحلة التخلص. يمكنك الاستمتاع بالحليب المصنوع من بروتين الصويا إذا كان بإمكانك الوصول إليه.

البقوليات الأخرى: مثل فول الصويا ، تحتوي معظم البقوليات على نسبة عالية من الفودماب. ومع ذلك ، يُسمح بكميات صغيرة من الفاصوليا المعلبة (1/4 كوب) والحمص (1/4 كوب) والعدس (1/2 كوب) والفاصوليا (1/4 كوب) إذا تم شطفها جيدًا. اتضح أن FODMAPs يتم استخلاصها من هذه البقوليات عند تعليبها. إن تجفيفها وشطفها يزيل ما يكفي من فودماب المزعج بحيث يمكن الاستمتاع بها حتى عندما تكون في مرحلة التخلص من النظام الغذائي.

بدائل الحليب: بالإضافة إلى حليب بروتين الصويا المشار إليه أعلاه ، قد يكون أفضل بديل للحليب غير الألبان للبروتين هو حليب القنب ، والذي وجد أنه منخفض في FODMAPs. تم اختبار حليب اللوز ووجد أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الفودماب ولكنه ليس بالضرورة مصدرًا جيدًا للبروتين.

بقوليات: قد تصبح الكينوا مجرد حبوب لك لأنها مصدر جيد للبروتين وتعتبر منخفضة في FODMAPs.

المكسرات: المكسرات مصدر سهل للبروتين النباتي. يمكنك الاستمتاع بها كاملة أو بكميات صغيرة مثل زبدة المكسرات (طالما لا توجد مكونات أخرى عالية الفودماب). فيما يلي بعض خيارات FODMAP المنخفضة:

• اللوز (الحد 10)
• جوز برازيلي
• البندق (الحد 10)
• المكسرات المكاديميا
• الفول السوداني
• البقان
• الصنوبر
• عين الجمل

بذور: يمكن أن تحتوي البذور أيضًا على مستويات مختلفة من البروتين. تعتبر العناصر التالية منخفضة الفودماب:

• بذور الشيا
• بذور الخشخاش
• بذور اليقطين
• حبوب السمسم
• بذور زهرة عباد الشمس

• شارك
• يواجه
• البريد الإلكتروني
• نص