المحتوى
خبير التغذية هو خبير في استخدام الغذاء والتغذية لتعزيز الصحة وإدارة الأمراض. ينصح هؤلاء المتخصصون الأشخاص بما يجب أن يأكلوه من أجل اتباع نمط حياة صحي أو تحقيق هدف محدد متعلق بالصحة. يعمل معظم خبراء التغذية في المستشفيات أو دور رعاية المسنين أو مرافق الرعاية طويلة الأجل أو المكاتب الطبية.مصطلح اختصاصي التغذية غير منظم ، لذلك من الناحية الفنية ، يمكن لأي شخص أن يطلق على نفسه أو نفسها اختصاصي تغذية ، حتى بدون تدريب رسمي أو ترخيص أو شهادة. اختصاصي التغذية ، اختصاصي التغذية المسجل على وجه التحديد ، والمشار إليه بواسطة RD بعد اسم الشخص ، أو RDN لأخصائي التغذية المسجل (يتم استخدام المصطلحات بالتبادل) ، له معنى محدد.
ببساطة ، كل اختصاصي تغذية هو اختصاصي تغذية ولكن ليس كل اختصاصي تغذية هو اختصاصي تغذية.
تركيزات
في حين أن التغذية هي مجال خبرة مع مجموعة واسعة من التطبيقات الواقعية ، هناك مجالان رئيسيان للتركيز يجعلان خبراء التغذية على اتصال مع عامة الناس.
التغذية السريرية
يعمل أخصائيو التغذية السريرية في البيئات السريرية ، غالبًا في مواقف فردية مع المرضى الداخليين و / أو المرضى الخارجيين ، وكذلك مع أسرهم ، في تقييم وتصميم وتنفيذ الاستراتيجيات الغذائية والعلاجات التغذوية. وغالبًا ما يكون الهدف هو معالجة مشكلة طبية معينة ، والتي يمكن أن تشمل ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو السمنة ، على الرغم من أن خبراء التغذية السريرية مدعوون أيضًا إلى وضع خطة عمل في المواقف التي يؤثر فيها بروتوكول العلاج ، مثل العلاج الكيميائي ، على النظام الغذائي العام للمريض أو ينتج طعامًا معينًا الحساسيات.
تغذية المجتمع
المدارس وعيادات الصحة المجتمعية والمراكز الترفيهية وبرامج الوكالات الحكومية المحلية والولائية والفيدرالية ومنظمات الحفاظ على الصحة (HMOs) هي بعض الأماكن التي من المحتمل أن تجد خبراء التغذية وأخصائيي التغذية الذين يعملون بهذه الصفة. في كثير من الأحيان ، في هذه الظروف ، يتم استهداف مجموعات فرعية محددة - على سبيل المثال ، الأطفال وكبار السن والعائلات المعرضة للخطر - واحتياجاتهم الخاصة في برامج مصممة لمعالجة قضايا غذائية محددة.
على سبيل المثال ، عندما تكشف وزارتا الزراعة والصحة والخدمات البشرية في الولايات المتحدة النقاب عن إرشادات غذائية منقحة تستند إلى أحدث البيانات العلمية ، فإن مهمة خبراء التغذية وأخصائيي التغذية في المجتمع هي شرح الآثار المترتبة على ذلك ، وتثقيف الجمهور ، وتنفيذ خطط العمل من أجل تحقيق الأهداف الجديدة.
الخبرة الإجرائية
غالبًا ما يعمل اختصاصي التغذية كجزء من فريق رعاية صحية متعدد التخصصات يشمل الأطباء والأخصائيين الاجتماعيين والممرضات ومقدمي الرعاية الصحية المنزلية للمساعدة في تحسين العلاج لكل شيء بدءًا من الحساسية وعدم تحمل الطعام واضطرابات الأكل إلى اضطرابات الجهاز الهضمي ومشاكل الوزن.
لتحقيق هذه الغاية ، يقوم خبراء التغذية عادة بما يلي:
- تقييم الاحتياجات الغذائية والصحية للمرضى والعملاء
- تقديم المشورة للمرضى بشأن قضايا التغذية وعادات الأكل الصحية
- ضع خططًا للوجبات والتغذية ، مع مراعاة تفضيلات العملاء وميزانياتهم
- تقييم آثار خطط الوجبات وتغيير الخطط حسب الحاجة
- مواكبة أحدث أبحاث علوم الغذاء والتغذية أو المساهمة فيها. يجب عليهم تفسير الدراسات العلمية وترجمة علوم التغذية إلى نصائح عملية لتناول الطعام.
- توثيق تقدم المرضى
التخصصات الدقيقة
يجد بعض خبراء التغذية مجالًا للممارسة يرغبون فيه في تركيز انتباههم. لتصبح متخصصًا ، قد يكون هناك ما يبرر تدريبًا إضافيًا واتساعًا أكبر للمعرفة.
أخصائية تغذية رياضية
يسعى الرياضيون والبالغون النشطون إلى الحصول على إرشادات من المحترفين الرياضيين لتحسين أدائهم الرياضي. يتم توظيف أخصائيي التغذية الرياضيين بشكل متزايد لتطوير برامج التغذية والسوائل التي تلبي احتياجات الرياضيين الفرديين أو الفرق. تم إنشاء اعتماد فريد لمحترفي التغذية الرياضية: أخصائي معتمد من مجلس الإدارة في علم التغذية الرياضية (CSSD). إذا كنت تبحث عن خبير تغذية رياضي في منطقتك ، فإن الجمعية الدولية للتغذية الرياضية تقدم دليل بحث على الإنترنت ذا سمعة طيبة لمساعدتك.
أخصائية تغذية الأطفال
يعمل هؤلاء المتخصصون على تعزيز الصحة الغذائية المثلى للرضع والأطفال والمراهقين. تقدم لجنة تسجيل النظام الغذائي الآن شهادة البورد كأخصائي في تغذية الأطفال لأخصائيي التغذية المسجلين.
أخصائي تغذية الشيخوخة
يقوم هؤلاء المتخصصون بتصميم وتنفيذ وإدارة استراتيجيات التغذية الآمنة والفعالة لتعزيز جودة الحياة والصحة لكبار السن. في الوقت الذي أصبحت فيه التغذية أكثر شهرة كمكون أساسي للشيخوخة الصحية وإدارة الأمراض ، فإن هؤلاء المتخصصين لديهم ما يعتبر الخبرة "الضرورية" لشبكة الشيخوخة.
أخصائية تغذية الكلى أو الكلى
يعد العلاج الغذائي أمرًا بالغ الأهمية للمرضى الذين يعانون من مرض الكلى المزمن (CKD) ، ويعتبر أمرًا حيويًا لشخص على دراية بالاحتياجات الغذائية المتخصصة لتقييم وإجراء العلاج الغذائي الطبي الفردي (MNT) للأشخاص المصابين بأمراض الكلى. وفقًا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى ، يمكن أن يؤخر MNT تطور CKD أو يمنع أو يعالج المضاعفات مثل سوء التغذية ، ويحسن نوعية الحياة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لـ MNT خفض تكاليف الرعاية الصحية.
التدريب والشهادة
أخصائيو التغذية وخبراء التغذية كلاهما خبراء تغذية درسوا كيف يمكن أن يؤثر النظام الغذائي والمكملات الغذائية على صحتك. كلاهما يعتبر من المتخصصين في الرعاية الصحية ، ولكن لا ينبغي استخدام الألقاب بالتبادل. يميل اختصاصيو التغذية إلى الحصول على مزيد من التعليم والمؤهلات ، على الرغم من أن هذا ليس هو الحال دائمًا.
الاختلافات بين أخصائي التغذية وأخصائي التغذيةأخصائيو التغذية
اختصاصي التغذية هو خبير في علم التغذية ، وهو فرع من فروع المعرفة المعنية بالنظام الغذائي وتأثيراته على الصحة. عادةً ما يغير اختصاصي التغذية تغذية العميل بناءً على حالة طبية و / أو أهداف فردية.
وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية ، يتعين على اختصاصي التغذية المسجل إكمال واجتياز ما يلي من أجل الحصول على الشهادة:
- درجة البكالوريوس مع الدورات الدراسية المعتمدة من قبل مجلس اعتماد أكاديمية التغذية وعلم التغذية للتعليم في التغذية وعلم التغذية.
- ما لا يقل عن 1200 ساعة من الخبرة الخاضعة للإشراف في منشأة رعاية صحية معتمدة أو وكالة مجتمعية أو شركة خدمات غذائية
- امتحان وطني تديره لجنة تسجيل الحمية
علاوة على ذلك ، يجب أن يفي اختصاصي التغذية بمتطلبات التعليم المهني المستمر كل عام للحفاظ على شهادة البورد.
خبراء التغذية
في الولايات المتحدة ، يمكن تطبيق لقب "اختصاصي تغذية" على أي شخص يقدم نصائح غذائية عامة. لا يتم تنظيم خبراء التغذية مثل اختصاصيي التغذية ، وحتى أولئك الذين ليس لديهم أي تدريب مهني يمكنهم أن يطلقوا على أنفسهم قانونيًا خبراء التغذية. على عكس أخصائيي التغذية المؤهلين لتشخيص اضطرابات الأكل وتصميم أنظمة غذائية لعلاج حالات طبية معينة ، يتعامل خبراء التغذية مع التغذية العامة الأهداف والسلوكيات.
ومع ذلك ، فإن العديد من خبراء التغذية حاصلون على درجات علمية متقدمة وسوف يجتازون مجالس شهادات التغذية للحصول على اللقب المحمي لأخصائي التغذية المعتمد (CNS) يمكن الحصول على هذا من خلال مجلس الاعتماد لأخصائي التغذية (CBNS). يجب أن يكون المتقدمون حاصلين على درجة الماجستير في التغذية (أو مجال مشابه) وما لا يقل عن 1000 ساعة من الخبرة العملية قبل السماح لهم بالجلوس للامتحان. فقط أولئك الذين اجتازوا لوحات CBNS واستوفوا متطلبات الخبرة العملية يمكنهم بشكل قانوني إضافة الحروف "CNS" بعد أسمائهم.
متخصصو التغذية الآخرون
مجلس شهادة التغذية السريرية هو منظمة أخرى تقدم شهادة للحصول على لقب اختصاصي التغذية السريرية المعتمد (CCN).
لا يحتاج أخصائيو التغذية الآخرون ، مثل المدربين الصحيين وخبراء التغذية الشاملة ، إلى برنامج تدريبي مكثف. قد يحتاج المدربون الصحيون إلى عدة أسابيع فقط من التدريب من خلال المجلس الأمريكي للتمرين أو أي منظمة أخرى مرموقة.
سيحتاج أخصائيو التغذية الشاملة المتخصصون في التغذية الوظيفية إلى إكمال دورة معتمدة من الرابطة الوطنية لمتخصصي التغذية ، تليها 500 ساعة من الخبرة العملية ، قبل الجلوس لامتحان الشهادة الذي يديره مجلس اعتماد التغذية الشاملة.
يمكن أن تختلف متطلبات الترخيص حسب الولاية. ترخص بعض الولايات اختصاصيي التغذية المسجلين فقط ، بينما يرخص آخرون اختصاصيي التغذية إذا كانوا معتمدين من قبل أحد المجالس المذكورة أعلاه.
خلاصة القول هي أن التغذية علم متخصص. قبل أن تضع ثقتك في أيدي أخصائي التغذية ، تأكد من أنك تشعر بالثقة في مؤهلاته. عند الاجتماع الأول ، لا تتردد في السؤال عن تعليم المزود وبيانات الاعتماد والترخيص.
نصائح حول المواعيد
سواء كنت تسعى للحصول على استشارة حول التغذية بنفسك أو تتابع من إحالة الطبيب ، فإليك كيفية تحقيق أقصى استفادة من وقتك مع أخصائي التغذية:
قم بإجراء فحص طبي أولاً. يحتاج اختصاصي التغذية إلى معرفة حالتك الصحية قبل تقديم الإرشادات الغذائية. يمكن لمقدم الرعاية الصحية الخاص بك مشاركة ضغط الدم والمعلومات من اختبارات الدم ، مثل الكوليسترول في الدم ، والدهون الثلاثية ، وجلوكوز الدم (السكر) ، والهيموجلوبين ، ومستويات الهيماتوكريت (قياس حجم خلايا الدم الحمراء في الدم) ، من بين أمور أخرى. تتم إدارة بعض المشكلات الصحية جزئيًا أو كليًا عن طريق النظام الغذائي وربما النشاط البدني.
شارك أهدافك. إذا كنت تسعى للحصول على استشارات التغذية بنفسك ، فاعرف ما تريد تحقيقه. هل تريد إنقاص الوزن؟ يزداد وزن؟ هل لديك المزيد من الطاقة؟ فكر في أهدافك مسبقًا وتأكد من جعلها واقعية.
كن مستعدًا للإجابة على الأسئلة. توقع أن تتحدث عن عاداتك الغذائية ، وأي ردود فعل سلبية للطعام ، والمكملات الغذائية ، وتاريخ وزنك ، وتفضيلاتك الغذائية ، والتاريخ الطبي العام ، وتاريخ صحة الأسرة ، والأدوية ، وعادات أسلوب حياتك. يمكن أن تساعد هذه الأفكار اختصاصي التغذية على تخصيص نصائح حول الطعام والتغذية لتلائم نمط حياتك واحتياجاتك الصحية.
سجل استهلاكك الغذائي. إذا طُلب منك ذلك ، اكتب كل ما تأكله وتشربه لعدة أيام. يسجل الكميات (في أكواب ، أونصات ، ملاعق كبيرة ، إلخ) وكيف تم تحضير الأطعمة ، مثل المقلية أو المشوية أو المخبوزة.
ننسى المعجزات والرصاص السحري. سيركز أخصائي التغذية المؤهل على التغييرات في نمط حياتك وخياراتك الغذائية ، وليس على النتائج السريعة أو العلاجات المعجزة أو المكملات الغذائية المكلفة.
قد يتم تغطية خدمات اختصاصيي التغذية وأخصائيي التغذية المرخصين من خلال التأمين الصحي الخاص بك ، بما في ذلك Medicaid و Medicare.