المحتوى
تمت مراجعته من قبل:
شيادي إي ندوميلي ، (دكتور في الطب) ، إم إتش إس
على مدى نصف القرن الماضي ، ارتفعت معدلات السمنة بشكل كبير. في عام 1962 ، كان 46 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. بحلول عام 2010 ، قفز هذا الرقم إلى 75 في المائة.
السمنة مشكلة معقدة لها أسباب متعددة. لكن من بين المشتبه بهم ، يحتل السكر مكانة عالية في القائمة. مع زيادة استهلاك السكر ، زاد أيضًا محيط الخصر لدينا.
إذا كنت مهتمًا بحماية صحتك وقلبك ، فقد ترغب في إلقاء نظرة فاحصة على الأشياء الحلوة في حياتك.
هل يساهم السكر في زيادة الوزن؟
يأكل المواطن الأمريكي العادي 20 ملعقة صغيرة من السكر يوميًا ، وفقًا لأرقام الحكومة الأمريكية. هذا أعلى بكثير من توصية جمعية القلب الأمريكية بـ 6 ملاعق صغيرة يوميًا للنساء و 9 ملاعق صغيرة يوميًا للرجال.
ربطت مجموعة متنوعة من الأبحاث بين استهلاك السكر ووزن الجسم الزائد. "لا أعتقد أن لدينا أدلة كافية حتى الآن تشير إلى أن السكر هو سبب وباء السمنة" ، كما يقول تشيادي ندوميل ، أخصائي أمراض القلب في جونز هوبكنز ، شيادي ندوميل ، M. "ولكن هناك أدلة كافية للقول إن ارتفاع استهلاك السكر هو عامل مهم في زيادة الوزن."
يبدو أن كل تلك الوجبات الخفيفة الحلوة تؤثر على القلب أيضًا. في دراسة نُشرت في JAMA: الطب الباطني في عام 2014 ، قارن الباحثون الأشخاص الذين تناولوا الكثير من السكر المضاف (يمثل 17 إلى 21 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية) مع الأشخاص الذين تناولوا كميات أقل من السكر (8 بالمائة فقط من إجمالي السعرات الحرارية) . أولئك الذين في المجموعة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر لديهم خطر أكبر بنسبة 38 في المائة للوفاة من أمراض القلب.
رابط السمنة ومرض القلب
يزيد الوزن الزائد من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول ومرض السكري من النوع الثاني. أظهرت الأبحاث التي أجراها Ndumele وزملاؤه أن هذه العوامل تفسر عادة الارتباط بين السمنة وأمراض القلب. يقول ندوميل: "كل هذه العوامل تزيد من احتمالية إصابة شخص ما بأمراض القلب والأوعية الدموية".
لكن السمنة نفسها يمكن أن تكون ضارة حتى في غياب تلك الظروف الأخرى. وجد ندوميل وزملاؤه أنه بعد حساب عوامل مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والسكري ، فإن السمنة بحد ذاتها تزيد من خطر الإصابة بقصور القلب.
بعبارة أخرى ، هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تستهدف وزن صحي. وخفض السكر هو مكان جيد للبدء.
كيف تروض أسنانك الحلوة
هل أنت مستعد لتقليص الأشياء الحلوة؟ إليك بعض النصائح لتجربتها:
- تجنب المشروبات الغازية وغيرها من المشروبات المحلاة بالسكر ، والتي تعد من بين المصادر الرئيسية للسكريات المضافة.
- احرص على تناول الفاكهة بدلًا من الحلوى أو البسكويت أو أي حلوى أخرى.
- اقرأ ملصقات المكونات. غالبًا ما يختبئ السكر في أماكن لا تتوقعها ، مثل صلصة السباغيتي وخبز الساندويتش.
- تحتوي السكريات المضافة على الكثير من الأسماء المستعارة. عند قراءة الملصقات ، راقب مصطلحات مثل مُحلي الذرة وشراب الذرة وسكر العنب والفركتوز والجلوكوز وشراب الذرة عالي الفركتوز والعسل واللاكتوز وشراب الشعير والمالتوز والدبس والسكر الخام والسكروز.