المحتوى
- التحديات مع وجبات الغداء المدرسية
- فوائد تعبئة الغداء
- باستخدام الترمس
- ترقية لعبة شطيرة الخاص بك
- لا يزال بإمكانك عمل الحلويات والوجبات الخفيفة
- قلل من الوقت الذي تستغرقه
التحديات مع وجبات الغداء المدرسية
حتى مع التركيز المتجدد على التغذية في الولايات المتحدة ، لم تتغير قوائم الغداء المدرسية كثيرًا على مر السنين. لا تزال الأطعمة الأساسية الملائمة للأطفال من البرغر والبيتزا والهوت دوج وشرائح الدجاج والجبن المشوي في العديد من قوائم المدارس الابتدائية ، على الرغم من أنها الآن مصحوبة بجزر صغير وفواكه طازجة وزبيب بدلاً من البطاطس المقلية. قد تقدم قوائم الغداء في المدرسة الثانوية المزيد من التنوع بما في ذلك السندويشات على الخبز الفرنسي أو العجين المخمر والحساء والبطاطا المخبوزة ، ولكن تتوفر أيضًا الأطعمة السريعة مثل الآيس كريم والبسكويت والبراونيز. يمكن أن تكون مقاهي الكليات عبارة عن حقيبة مختلطة ، حيث تجلب العديد من الجامعات سلاسل الوجبات السريعة إلى اتحادات الطلاب.
قد يكون العثور على أفكار غداء جيدة من IBS أمرًا صعبًا وقد يتغير من يوم لآخر. هذا هو السبب في أن تحضير وجبة غداء ، على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً ، قد تكون أفضل فكرة لمنع تفجر متلازمة القولون العصبي.
فوائد تعبئة الغداء
يعد إعداد وجبات الغداء للمدرسة طريقة جيدة للابتعاد عن البدائل غير الصحية ، ولكنه يتطلب بعض الإبداع والاستعداد للتجربة. يجب أيضًا التعامل مع الطعام بشكل صحيح لتجنب التلف - إذا لم يكن هناك ثلاجة أو ميكروويف متاح ، فستكون الخيارات محدودة أكثر قليلاً.
بعض النقاط المهمة التي يجب تذكرها عند إنشاء وجبات غداء ودية من IBS هي:
- تجنب المحليات الصناعية.
- تجنب الأطعمة الغازية (الموز ، الفاصوليا ، المكسرات ، الزبيب ، إلخ).
- تناول الكثير من الألياف القابلة للذوبان (الأرز البني ، الخبز الفرنسي ، دقيق الشوفان ، المعكرونة ، خبز العجين المخمر ، الصويا).
- قم بتضمين الأطعمة الغنية بالبروتين والأطعمة قليلة الدسم.
باستخدام الترمس
يعتبر الترمس وسيلة ممتازة لحمل المشروبات الصديقة لـ IBS مثل شاي البابونج أو حليب الصويا أو حتى الماء الفوار. يمكن أن تتناسب أطباق الحساء واليخنات والأرز مع الترمس وتكون الطبق الرئيسي في وجبة غداء صحية.
وصفات:
- ملطف شاي النعناع الأخضر الحلو
- جوك كانتونيز (شوربة أرز عصيدة)
- مخفوق الخروب بالموز عالي الطاقة
ترقية لعبة شطيرة الخاص بك
العنصر الأساسي في وجبات الغداء ذات اللون البني هو الساندويتش. إنه يسافر جيدًا ، ويسهل تناوله أثناء الركض ، وله تنوع لا نهاية له. ومع ذلك ، قد لا تتوافق زبدة الفول السوداني والهلام الأبيض جيدًا مع الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي ، لذلك تحتاج السندويشات إلى بعض المكونات الجديدة. الخبز مثل العجين المخمر والفرنسي بدائل لذيذة للخبز الأبيض العادي. تجنب تناول وجبات الغداء والجبن والمايونيز وجرب بدائل الصويا أو التوفو أو المأكولات البحرية.
وصفات:
- حمص باذنجان مدخن (بخبز البيتا)
- خبز الموز والسكر البني
لا يزال بإمكانك عمل الحلويات والوجبات الخفيفة
كثير منا لديه الرغبة في تناول وجبة خفيفة حلوة أو مالحة بعد وجبتنا الصحية. والخبر السار هو أن هناك الكثير من الحلويات والوجبات الخفيفة التي يمكن أن ترضي كل من الرغبة الشديدة والحاجة إلى اتباع نظام غذائي IBS.
وصفات:
- خلطة سناك جليزد بالعسل
- كعكة فادج بالنعناع
قلل من الوقت الذي تستغرقه
يمكن أن يستغرق تحضير وجبة غداء كل يوم وقتًا طويلاً. من وقت لآخر ، قد يكون من المغري تخطي الحقيبة البنية وشراء كافتيريا أو وجبات سريعة ليست دائمًا مغذية أو صديقة للقولون العصبي. استخدم هذه النصائح لتقليل الوقت والطاقة اللازمين لإعداد وجبات الغداء:
- اطبخ الأطعمة على دفعات كبيرة وجمّدها في أجزاء صغيرة.
- حزم وجبات الغداء في الليلة السابقة بدلاً من الصباح.
- اختتم أسبوعًا من الوجبات الخفيفة في حصص فردية.
- قم بإعداد الشاي أو المشروبات الأخرى في إبريق كبير جاهز للصب في الترمس.
- حث الأطفال على المشاركة وتقديم المساعدة ؛ تحويل غداء ليلة الأحد إلى وقت ممتع.
كلمة من Verywell
يواجه الأشخاص المصابون بمرض القولون العصبي معركة شاقة مع الطعام ولكن هناك أمل. هناك المزيد الآن مفهومة حول كيفية تأثير النظام الغذائي على القولون العصبي وكيفية التنقل في خيارات الطعام ببعض الشعور بالثقة. على المدى الطويل ، قد يكون من المفيد حزم وجبات الغداء أكثر من الاعتماد على الكافيتريات أو تناول الطعام بالخارج ، حيث لا تكون المكونات معروفة ومفهومة دائمًا. تستغرق التجربة والخطأ بعض الوقت ، لكن الأمر يستحق ذلك من أجل تناول طعام صحي جيد المذاق لن يساهم في تفشي متلازمة القولون العصبي.