المحتوى
يحب الجميع تقريبًا طبق الباستا الجيد. لا يوجد سبب يمنعك من الاستمتاع بوجبات تحتوي على المعكرونة بين الحين والآخر لمجرد أنك تتبع نظامًا غذائيًا لخفض الكوليسترول.ومع ذلك ، يجب أن تكون على دراية بالمكونات التي تستخدمها. من خلال عدم القيام بذلك ، يمكنك إضافة سعرات حرارية ودهون إضافية إلى نظامك الغذائي - وكلاهما يمكن أن يؤدي إلى وجبات تحتوي على مستويات عالية من الكوليسترول. باتباع هذه النصائح الصحية ، سيكون طبق الباستا التالي الذي تعده لذيذًا وصديقًا للكوليسترول.
اختيار المعكرونة الصحيحة
نودلز المعكرونة هي قلب الطبق بأكمله. في حين أن بعض أنواع المعكرونة يمكن أن تكون صحية ، قد تحتوي أنواع أخرى من المعكرونة على الكثير من السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. قد يتسبب ذلك في زيادة مستويات الكوليسترول في الدم.
عند اختيار المعكرونة ، اختر المعكرونة التي تحمل علامة "القمح الكامل" أو "الحبوب الكاملة". عادة ما تظهر هذه الأنواع من المعكرونة أغمق قليلاً مقارنةً بالمعكرونة الأخرى. سوف تحتوي على كمية أكبر من الألياف ، والتي تم ربطها بخفض مستويات الكوليسترول.
إذا كنت في شك ، فتحقق دائمًا من ملصق العبوة للمنتج. سيعرض محتوى الكربوهيدرات والألياف لكل وجبة.
مكونات أخرى في طبق الباستا الخاص بك
كميات وأنواع المكونات التي يمكنك إضافتها إلى طبق المعكرونة لا حصر لها. يمكن لبعض هذه الأطعمة أن تصنع طبقًا لذيذًا وصحيًا للقلب. ومع ذلك ، هناك مكونات أخرى يمكن أن تخرب جهود خفض الكوليسترول.
احصل على الخضار
الخضار غذاء صحي للقلب ، لذا يمكنك اختيار أي خضروات لتضمينها في طبق المعكرونة. السبانخ ، الهليون ، البصل ، الكوسة ، والفلفل ليست سوى عدد قليل من الخضار التي يمكنك تجربتها.
هل تريد أفكار أخرى؟ أضف القليل من الزيتون الذي يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة وأضف بعض أغصان البقدونس أو الأوراق لإضفاء نكهة إضافية. حتى استبدال الصلصة بشرائح طماطم كرزية شهية يمكن أن تضيف نكهة إلى وجبة معكرونة باهتة.
امزج الخضار والمعكرونة بكميات متساوية للحصول على طبق متوازن مليء بالألياف يحافظ على مستويات الكوليسترول في الدم وصحة القلب.
سهل على الجبن
يتم دمج الجبن في الكثير من أطباق المعكرونة. بينما تحتوي الجبن على الكالسيوم وتوفر نكهة وملمسًا إضافيين ، إلا أنها يمكن أن توفر أيضًا دهونًا إضافية لنظامك الغذائي.
بدلًا من دمج الجبن مثل البارميزان أو الرومانو أو الموزاريلا في طبقك ، جرب رشه فوقه. سيؤدي ذلك إلى تقليل كمية الدهون التي تتناولها. تعد أنواع الجبن قليلة الدسم أيضًا اختيارات أكثر حكمة من الأنواع كاملة الدسم والتي يمكن أن تدخل الدهون المشبعة في نظامك الغذائي.
اختر اللحوم الخالية من الدهون
السجق ولحم البقر المفروم من الإضافات الشائعة للعديد من أطباق المعكرونة. لسوء الحظ ، فهذه أيضًا مصدر للدهون المشبعة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول في الدم ، وإذا كان ذلك ممكنًا ، يجب أن يقتصر تناول السجق واللحوم الحمراء على المعكرونة.
إذا كنت تبحث عن إضافة القليل من البروتين ، فإن سمك السلمون أو الجمبري سيكون بديلاً لذيذًا. يمكنك أيضًا إضافة أصناف قليلة الدسم من اللحوم الخالية من الدهون المفضلة لديك ، مثل الديك الرومي أو الدجاج.
اختيار اللحوم الخالية من الدهون لنظامك الغذائي لخفض الدهون
بهارات
يمكن أن تعزز التوابل طعم طبقك. يمكنهم حتى إحداث فرق بين طبق شهي وطبق ممل.
تحتوي العديد من التوابل التي يشيع استخدامها في أطباق المعكرونة ، مثل البقدونس والأوريجانو والثوم والريحان وأوراق الغار على عناصر غذائية صحية دون أي دهون أو سعرات حرارية مضافة. لذلك ، قم بتتبيل طبق المعكرونة حسب ذوقك الخاص. قم برش القليل من زيت الزيتون الصحي للقلب مع التوابل لتكوين طبقة خفيفة من المعكرونة.
الصلصات
الصلصات هي أيضا عنصر مهم. قد يؤدي النوع الخاطئ من الصلصة إلى إضافة المزيد من السكر والدهون إلى نظامك الغذائي لخفض الكوليسترول. على الرغم من أنه يمكن العثور على الكثير من الصلصات في متجر البقالة ، فليس من الصعب جدًا صنع صلصة المعكرونة الخاصة بك من الصفر.
إذا اخترت صلصة المارينارا المحضرة ، فتحقق من الملصقات الموجودة على المنتج. تحتوي بعض هذه المنتجات على ملح وسكر ودهون زائدة ، وكلها ليست بصحة جيدة للقلب.حاول على وجه الخصوص الحد من استخدامك للصلصات الكريمية ، مثل صلصة الجبن ، لأنها يمكن أن تكون أيضًا مصدرًا للدهون المضافة .
كلمة من Verywell
مع المجموعة الواسعة من التركيبات المتوفرة في المعكرونة ، يمكنك الحصول على الكثير من التنوع في نظامك الغذائي لخفض الكوليسترول. سواء كنت تبحث عن عشاء مكرونة أو طبق مكرونة خفيف على الجانب ، يمكنك صنع طبق صحي ولن يؤثر بشكل كبير على مستويات الكوليسترول لديك.
- شارك
- يواجه
- البريد الإلكتروني
- نص