المحتوى
تمت مراجعته من قبل:
سكوت هولتمان ، ماجستير في إدارة الأعمال ، (دكتور في الطب)
طوابير طويلة في متجر البقالة ، وتراكم شحنات الطرود على عتبات الأبواب - نعم ، لقد بدأ يبدو كثيرًا مثل العطلات.
قد تتسبب جميع الاستعدادات المحمومة في تشتيت الانتباه عندما يتعلق الأمر بالسلامة في المطبخ ، مما يؤدي إلى حروق أو حروق عرضية. وفقًا للجمعية الوطنية للحماية من الحرائق ، فإن العطلات الشتوية هي أيام الذروة بالنسبة لحرائق الطهي المنزلي.
يقول سكوت هولتمان ، دكتوراه في الطب ، وماجستير في إدارة الأعمال ، ومدير مركز جونز هوبكنز بيرن ، وهو الحرق الإقليمي الوحيد في ولاية ماريلاند: "مع اقتراب نهاية العام واحتفالات الأعياد علينا ، هذا هو الوقت المناسب للعائلات لمراجعة خطة السلامة من الحرائق الخاصة بهم" مركز. يوفر المركز برنامجًا شاملاً ذا شهرة عالمية لرعاية المرضى المحليين والدوليين المصابين بحروق.
"لعل أهم جزأين في هذه الخطة هما معرفة أفضل طريق لإخلاء منزلك أو مسكنك ، ومعرفة موقع مطفأة الحريق ،" يتابع هولتمان.
سلامة الطبخ أثناء العطلة
سواء كنت تستضيف لقاء احتفاليًا أو تحضر طبقًا فقط ، امنع حرائق المطبخ وقم بالطهي بأمان مع وضع هذه النصائح في الاعتبار:
- احتفظ بالأشياء القابلة للاشتعال بعيدًا عن الموقد ، بما في ذلك قفازات الفرن ، وحاملات الأواني ، وتغليف الأطعمة ، ومناشف الأطباق. تجنب ارتداء الملابس الفضفاضة التي يمكن أن تشتعل في الشعلات.
- لا تترك الطبخ دون رقابة. عند استخدام الموقد ، ابق في المطبخ حتى تتمكن من مراقبة الطعام. إذا كان لديك شيء في الفرن ، فتفقده باستمرار ؛ ضبط المؤقت كتذكير.
- حافظ على الأرضية خالية من أي مخاطر التعثر ، مثل الحقائب أو الألعاب. يجب الاحتفاظ بالحيوانات الأليفة في غرفة أخرى حيث لن تخاطر بالتعرض للأقدام.
- من المهم أن تكون متيقظًا أثناء الطهي على الموقد ، لذلك إذا كنت متعبًا أو تناولت الكحول ، فقد يكون من الأفضل السماح لشخص آخر بتولي الأمر.
- كن حذرًا عند التعامل مع السوائل والأطعمة الساخنة ، حيث يمكن أن يتسبب البخار أو البقع في حروق خطيرة ، وكذلك الصواني والمقالي وأطباق التقديم الموجودة فيها.
عندما يحين وقت إعداد الطاولة ، ضع السوائل والأطعمة الساخنة في منتصف الطاولة ، حيث تقل احتمالية تعرضها للطرق.
أطفال في المطبخ
يمكن أن يكون المطبخ مكانًا محفوفًا بالمخاطر للأطفال ، خاصةً وسط فوضى الاستعدادات للعطلات. من الأطعمة والسوائل الساخنة إلى السكاكين والأسلاك الكهربائية المتدلية ، هناك الكثير من الأشياء الخطرة التي يمكن أن يمسك بها الطفل من على المنضدة. حافظ على بيئة آمنة عن طريق إبقاء المواد الخطرة في اتجاه الجزء الخلفي من المنضدة وبعيدًا عن متناول اليد.
لتجنب أي حروق أو حروق عرضية ، يجب أن يبقى الأطفال على بعد 3 أقدام على الأقل من الموقد. اجعلهم مستمتعين - وخارج المطبخ - من خلال إعداد أنشطة مثل الألعاب أو الألغاز أو الكتب في غرفة أخرى.
كيفية علاج الحروق
بغض النظر عن مدى حرص المرء ، لا تزال الحوادث تحدث. إذا شعرت بحروق مؤلمة ، فاتصل بطبيبك أو اذهب إلى غرفة الطوارئ للحصول على الرعاية.
ماذا تفعل إذا كان هناك نار طبخ
عندما تشتعل حريق في المطبخ ، قد تكون غريزتنا الأولى هي التقاط الإناء المشتعل أو المقلاة ومحاولة نقله إلى الحوض أو في الخارج. ومع ذلك ، هذا أمر خطير ويمكن أن يؤدي إلى تناثر الزيت الساخن على نفسك وعلى منزلك ، مما يزيد من انتشار النار.
في حالة اندلاع حريق صغير ، اتبع إرشادات السلامة التالية:
- لا تصب الماء عليها. يمكن أن يتسبب الماء في تناثر الزيت ، مما لا يؤذيك فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى انتشار النار.
- حرك غطاءً فوق المقلاة لإخماد النار وإغلاق الموقد ، وترك المقلاة مغطاة حتى تبرد تمامًا ؛ بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا استخدام صودا الخبز لإطفاء حرائق الشحوم الصغيرة.
- إذا كان هناك حريق بالفرن ، أطفئ النار وأغلق باب الفرن.
"في حالة الحرائق الكبيرة ذات الدخان الكثيف والحرارة التي تنتشر بسرعة ، اخرج!" يقول هولتمان. اترك المطبخ وأغلق الباب خلفك لاحتواء النيران. بمجرد أن تصبح آمنًا ، اتصل برقم 911 أو رقم الطوارئ المحلي.
يقول هولتمان: "اصطحب أحبائك معك ، لكن لا تدخل منزلك مرة أخرى للحصول على هاتفك المحمول أو الكمبيوتر أو أي متعلقات شخصية أخرى". "قد لا تتاح لك فرصة ثانية للخروج بأمان."
مع وضع هذه الأمور في الاعتبار ، أنت وأحبائك مستعدون لقضاء عطلة سعيدة - وآمنة - من المطبخ إلى المائدة.