المحتوى
الجهاز الهضمي عبارة عن مجموعة من الأعضاء التي تعمل معًا لهضم الطعام وامتصاصه. الهضم هو العملية التي يستخدمها جسمك لتقسيم الأطعمة التي تتناولها إلى جزيئات يمكن لجسمك استخدامها للطاقة والمواد الغذائية.تعمل الأعضاء التالية معًا لمساعدة جسمك على معالجة الأطعمة التي تتناولها.
الفم
هل سبق لك أن لاحظت كيف بدأ فمك يسيل عند رؤية طعامك المفضل؟ هذا لأن الهضم يبدأ في فمك. تطحن أسنانك الطعام الذي تأكله وتخلطه مع اللعاب لتكوين نوع من الكرة يعرف باسم البلعة.
أثناء الخلط ، يبدأ إنزيم يسمى الأميليز اللعابي في تكسير الكربوهيدرات. بمجرد أن يصبح الطعام طريًا ومرنًا نسبيًا ، يدفعه اللسان إلى الجزء الخلفي من فمك ويبتلعه إلى أسفل المريء.
المريء
المريء عبارة عن أنبوب عضلي مفلطح يصل فمك بمعدتك. عند ابتلاع الطعام ، يتمدد المريء. يستغرق الطعام حوالي ثلاث ثوانٍ للمرور عبر المريء ، اعتمادًا على نسيج وتناسق الطعام الذي تناولته.
تشمل المشاكل الشائعة للمريء حرقة الفؤاد ، والارتجاع الحمضي ، ومرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) ، وكلها ناجمة عن تدفق الأحماض من المعدة وتهيج الجزء السفلي من المريء.
المعدة
معدتك عبارة عن كيس عضلي على شكل حرف J ، والذي يتلقى الطعام من المريء ويرسله إلى الأمعاء الدقيقة. داخل معدتك ، يتم تقليب الطعام وخلطه مع الإنزيمات والحمض حتى يصبح سائلًا ، يسمى الكيموس. المعدة هي الموقع الرئيسي لهضم البروتين وتستخدم إنزيمات قوية ، تعرف باسم البيبسين ، وكذلك حمض الهيدروكلوريك لهضم الأطعمة مثل اللحوم والحليب والجبن.
الأمعاء الدقيقة
الأمعاء الدقيقة عبارة عن أنبوب عضلي يبلغ طوله 24 قدمًا تقريبًا ، وينقسم إلى ثلاثة أجزاء مميزة: الاثني عشر ، الصائم ، والدقاق. كل جزء من الأجزاء الثلاثة هو موقع رئيسي للهضم والامتصاص. يعد الامتصاص جزءًا مهمًا من الجهاز الهضمي الذي ينقل الجزيئات من الطعام المهضوم إلى الدم ، وفي النهاية إلى الخلايا.
يمكن أن تؤثر مشاكل الأمعاء الدقيقة أو الغليظة على طريقة امتصاص الجسم للطعام وهضمه ، مما يؤدي إلى سوء التغذية. قد يحتاج الأشخاص الذين فقدوا أجزاء من الأمعاء أو لديهم حركة معوية محدودة إلى التغذية الوريدية الكاملة (TPN) ، وهو نوع من التغذية يتجاوز الجهاز الهضمي.
الأمعاء الغليظة
الجزء الأخير من الجهاز الهضمي ، الأمعاء الغليظة ، عبارة عن أنبوب عضلي يبلغ طوله حوالي 5 أقدام. وهي مقسمة إلى القولون ، والأعور ، والمستقيم. تعمل هذه الأجزاء معًا على ربط الأطراف السائبة لعملية الهضم. وهذا يشمل استكمال أي امتصاص للمغذيات ومعالجة النفايات وتحويلها إلى براز. تصنع الأمعاء الغليظة أيضًا بعض أنواع فيتامين ب وفيتامين ك.
يمكن أن تحدث مشاكل الأمعاء الغليظة والقولون والمستقيم بسبب أمراض مثل أمراض الأمعاء الالتهابية (IBD) مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي وكذلك مرض الاضطرابات الهضمية. إذا كان جزء من القولون أو المستقيم لا يعمل بالطريقة التي من المفترض أن يعمل بها ، فقد تحتاج إلى فغر.
البنكرياس
البنكرياس هو عضو آخر مرتبط بالهضم. يساعد البنكرياس الأمعاء الدقيقة عن طريق إفراز عصير البنكرياس ، وهو سائل مملوء بالإنزيمات وبيكربونات الصوديوم القادر على إيقاف عملية هضم الببسين. كما أنه يفرز الأنسولين الذي يساعد جسمك على تنظيم نسبة السكر في الدم.
الكبد
للكبد العديد من الوظائف. أولاً ، ينتج العصارة الصفراوية ، والتي تستخدمها الأمعاء الدقيقة للمساعدة في هضم الدهون في الطعام. كما أنه يؤيض البروتينات والكربوهيدرات والدهون. يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. يخزن الجليكوجين للحصول على طاقة سريعة ؛ يصنع الفيبرينوجين الذي يجلط الدم ؛ يصنع فيتامين أ ؛ ويعيد تدوير خلايا الدم الحمراء البالية.
يمكن لأمراض الكبد ، مثل التهاب الكبد ، أن يكون لها مضاعفات كبيرة تؤثر على أجزاء أخرى من الجسم حيث يشارك الكبد في العديد من الوظائف الأساسية ، مثل الهضم.
المرارة
تحت الكبد ، المرارة عبارة عن وعاء تخزين للصفراء ، وهو سائل أصفر-أخضر يتكون من الأملاح والكوليسترول والليسيثين. تستخدم الأمعاء الدقيقة الصفراء التي تنتجها المرارة لهضم الدهون.
لا يفكر معظم الناس أبدًا في المرارة حتى تظهر مشكلة في حصوات المرارة أو مرض المرارة ، مثل التهاب المرارة. إذا كنت تعاني من مرض مرتبط بالمرارة ، فقد تعاني من اليرقان ، وهذا يحدث عندما لا تستطيع الصفراء مغادرة المرارة. بدلاً من ذلك ، تدخل العصارة الصفراوية إلى مجرى الدم ، مما قد يتسبب في ظهور بشرتك وعينيك وأظافرك باللون الأصفر.