الفوائد الصحية لفطر تشاجا

المحتوى

• الفوائد الصحية
• الآثار الجانبية المحتملة
• الاختيار والتحضير والتخزين
• اسئلة اخرى

تشاجا (Inonotus obliquus) نوع من الفطر ينمو بشكل رئيسي على أشجار البتولا في شمال أوروبا وآسيا وكندا وشمال شرق الولايات المتحدة. منذ فترة طويلة في الطب الشعبي ، يحتوي Chaga على كميات هائلة من صبغة الميلانين. عند تعرضه لأشعة الشمس ، يتحول الجزء الخارجي من الفطر إلى اللون الأسود الغامق ، بينما سيظل اللون الداخلي برتقاليًا ساطعًا. يحتوي شاجا أيضًا على أعلى مستويات الأكسالات (مركب مرتبط بحصى الكلى) لأي كائن حي.

تُعرف شاجا بالعديد من الأسماء حول العالم. الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه يسمى kreftkjuke في النرويج, والذي يترجم حرفياً إلى "فطر السرطان" بسبب خصائصه الصحية المزعومة.

يحتوي الفطر على قوام صلب يمكن تجفيفه وطحنه واستخدامه في صنع شاي تشاجا أو مستخلصاته أو صبغاته. أقل شيوعًا ، يتم تعبئة المسحوق في كبسولات لاستخدامه كمكمل غذائي.

معروف أيضًا باسم

• قرحة البتولا
• كتلة سوداء
• سيندر كونك
• كلنكر
• تعفن كونك

الفوائد الصحية

يعتقد الممارسون البديلون أن شاجا تقدم العديد من الفوائد الصحية. من بينها ، يُعتقد أن شاجا تحارب الالتهاب ، وتخفض نسبة السكر في الدم ، وتقلل من ضغط الدم ، وتخفف من التهاب المفاصل ، وحتى تمنع أو تبطئ تطور السرطان.

شاجا غنية بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك فيتامين د والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم. أدى المحتوى المرتفع من الميلانين في Chaga إلى الاعتقاد بأنه يمكن أن يعزز الميلانين الموجود بشكل طبيعي في الجلد ، وبالتالي حمايته من أضرار أشعة الشمس أو سرطان الجلد أو التجاعيد أو الشيخوخة.

الميلانين هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية ولديه واحدة من أعلى درجات قدرة امتصاص جذور الأكسجين (ORAC) من أي طعام. (ORAC هي طريقة طورها العلماء في المعاهد الوطنية للصحة لقياس قدرة مضادات الأكسدة في الأطعمة المختلفة.)

على الرغم من هذه الخصائص ، هناك القليل من الأدلة على أن شاجا يمكنها علاج أي حالة طبية. مع ذلك ، ألمح عدد من الدراسات الأولية إلى الفوائد المحتملة.

هل يمكن أن يخفض الفطر نسبة الكوليسترول في الدم؟

اصابة الكبد

قد يساعد شاجا في منع أو إبطاء تقدم بعض مشاكل الكبد ، كما تشير دراسة أجريت عام 2015 في المجلة الدولية للفطر الطبي. أفاد فريق البحث الكوري أن مستخلصًا مائيًا من شاجا كان قادرًا على حماية أنسجة الكبد المأخوذة من الخزعات من التأثيرات المؤكسدة لمادة كيميائية (رباعي البوتيل هيدروبيروكسيد) المعروف أنها تسبب تلف الكبد.

كانت الدراسة تهدف إلى تكرار ما يحدث عند الأشخاص الذين يعانون من تسمم الكبد الناجم عن المخدرات أو مرض الكبد الكحولي. قد يساعد أيضًا في تخفيف الالتهاب والإجهاد التأكسدي الذي يغذي أمراض الكبد المزمنة ، مثل التهاب الكبد الفيروسي أو مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

لم يتم تحديد ما إذا كان تناول شاجا عن طريق الفم سيكون له نفس التأثير على البشر.

هل يستطيع شوك الحليب التخلص من السموم من الكبد؟

داء السكري

قد يساعد شاجا في السيطرة على مرض السكري أو الوقاية منه ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2014 في الطب البديل والطب التكميلي المسند. تستند الفرضية إلى التأثيرات المفيدة التي تحتوي على السكريات النباتية على نسبة السكر في الدم. يُعتقد أن تلك الموجودة في بعض أنواع الفطر ، مثل Chaga ، فعالة بشكل خاص.

وفقًا للبحث ، حققت الفئران المصابة بمرض السكري الناجم كيميائيًا مستويات السكر في الدم شبه الطبيعية بعد إطعامها محلولًا فمويًا من السكريات المشتقة من Chaga لمدة ستة أسابيع. يعتقد الباحثون أن المحلول يقلل من التهاب خلايا البنكرياس التالفة ، مما يسمح للعضو المنتج للأنسولين بالعمل بشكل طبيعي.

سرطان

دراسة 2018 نشرت في مجلة علم الادوية الاثنية يقترح أن شاجا قد تقدم تأثيرات مضادة للسرطان. في سلسلة من دراسات أنابيب الاختبار التي تشمل خلايا سرطان الرئة ، تم الإبلاغ عن أن مستخلص كحول من Chaga تسبب في موت الخلايا المبرمج (موت الخلايا المبرمج) في جميع خطوط الخلايا.

تم دعم النتائج من خلال دراسة سابقة من اليابان تم فيها إعطاء الفئران المصابة بسرطان الرئة حقنة مستمرة في الوريد (IV) من شاجا على مدى ثلاثة أسابيع. وفقًا للباحثين ، حققت الفئران انخفاضًا بنسبة 25 ٪ في حجم الورم مقارنة بالفئران غير المعالجة. أولئك الذين يعانون من مرض منتشر لديهم انخفاض بنسبة 60 ٪ في حجم الورم.

على الرغم من النتائج الإيجابية ، عند هذه المستويات المرتفعة ، قد تسبب Chaga ضررًا أكثر من نفعها.

طرق طبيعية للوقاية من مرض السكري من النوع 2

الآثار الجانبية المحتملة

لا يُعرف الكثير عن سلامة Chaga على المدى الطويل. في حين أن الكثيرين يعتبرونه آمنًا وجيد التحمل ، فمن المعروف أنه يسبب آثارًا جانبية لدى البعض.

تعتبر مادة الأوكسالات مصدر قلق خاص لأنها يمكن أن تؤثر على الكلى. تعتبر الأوكسالات مضادًا للمغذيات لأنها تتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية الأخرى ويمكن أن تتحد بسرعة مع الكالسيوم لتسبب حصوات الكلى. كانت هناك حالات من الفشل الكلوي لدى الأشخاص الذين أفرطوا في استخدام مسحوق شاجا.

لا ينبغي أبدًا استخدام شاجا مع الأشخاص المصابين بأمراض الكلى ، والذين لديهم تاريخ سابق من حصوات الكلى ، أو المعرضين لخطر الإصابة بحصوات الكلى.

نظرًا لأن شاجا يمكن أن تؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم ، يجب استخدامها بحذر عند الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المضادة للسكري ، بما في ذلك الأنسولين. قد يؤدي القيام بذلك إلى نقص السكر في الدم (انخفاض غير طبيعي في نسبة السكر في الدم).

هناك أيضًا قلق من أن شاجا قد تتداخل مع تخثر الدم. على هذا النحو ، يجب تجنبه عند الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف واستخدامه بحذر عند الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم مثل الكومادين (الوارفارين) وبلافيكس (كلوبيدوجريل).

من غير المعروف كيف يمكن أن تؤثر شاجا على الأطفال وما إذا كان لها أي تأثير على الحمل أو الرضاعة الطبيعية. لتجنب المضاعفات ، تحدث إلى طبيبك قبل استخدام المكملات العشبية بأي شكل من الأشكال.

فوائد ومخاطر المكملات الغذائية

الاختيار والتحضير والتخزين

يتوفر Chaga على نطاق واسع للشراء عبر الإنترنت أو في متجر الأطعمة الطبيعية أو المكملات الغذائية ، ويتم بيعه بشكل شائع كمسحوق للاستخدام في الشاي والديكوتيون. يمكنك أيضًا شراء الصبغات والمستخلصات المعبأة في زجاجات ، والتي يعتقد البعض أن الجسم يمتصها بشكل أفضل. تتوفر أيضًا أكياس شاي Chaga وقطع تشاجا المجففة.

مكملات Chaga غير شائعة نسبيًا لأن الفطر المجفف يمتص بسهولة في الأمعاء. فقط من خلال تشتيت الفطر في الماء الساخن أو الكحول أو مستخلص مخمر يمكن للأمعاء امتصاصه بسهولة أكبر.

يتمثل التحدي المتمثل في استخدام Chaga في أن الجرعات يمكن أن تختلف بين العلامات التجارية (أو حتى بين الكثير من نفس العلامة التجارية). العلاجات العشبية مثل هذه لا تخضع لرقابة صارمة في الولايات المتحدة ، ولا توجد اختبارات لضمان جرعة موحدة أو حتى نقاء المنتج.

علاوة على ذلك ، سيقدم عدد قليل من الشركات المصنعة منتجاتهم للاختبار الطوعي من قبل هيئة اعتماد مستقلة مثل US Pharmacopeia (USP) أو ConsumerLab أو NSF International. هذا يترك الأمر لك لاتخاذ القرار الأكثر حكمة.

إذا كنت مهتمًا باستخدام Chaga ، فإليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك:

• اقرأ ملصق المنتج. لمزيد من المعلومات التي تحصل عليها ، كان ذلك أفضل. يجب أن تتضمن التسمية بشكل مثالي اسم النوع Inonotus obliquus طالمابلد المنشأ. تحقق لمعرفة ما إذا كانت هناك مكونات مضافة. إذا كانت موجودة ولم تتعرف عليها ، فتحدث مع الصيدلي.
• تحقق من اللون. يمكن أن يتراوح لون مسحوق Chaga من البرتقالي الفاتح إلى البني الداكن. تشير الألوان الداكنة إلى أن الفطر لم يتم تقشيره قبل سحقه. هذا مصدر قلق فقط لأن الجلد الأسود (الصلبة) قد يكون أكثر سمية للخلايا.
• اذهب إلى العضوية. نظرًا لقلة الاختبارات ، فإن جميع المكملات العشبية تشكل خطر التلوث. لتقليل المخاطر ، اختر العلامات التجارية النقية والعضوية. تعني كلمة Pure ببساطة عدم وجود مكونات مضافة ، بينما تضمن شهادة العضوية من وزارة الزراعة الأمريكية عدم تعرضك لمبيدات الآفات والمواد الكيميائية الأخرى غير المرغوب فيها

لا توجد مبادئ توجيهية للاستخدام المناسب للشاجا. كقاعدة عامة ، استخدم المنتج وفقًا للتوجيهات ولا تتجاوز الجرعة الموصى بها أبدًا. هذا لا يعني أن المنتج آمن ، ولكنه قد يقلل من مخاطر الآثار الجانبية والمضاعفات.

اسئلة اخرى

كيف تصنع شاي شاغا ؟: أسهل طريقة لصنع شاي Chaga هي باستخدام أكياس شاي Chaga. في حالة استخدام مسحوق Chaga ، أضف ملعقة صغيرة إلى كوب من الماء المغلي ، واتركه ينقع لمدة 5 دقائق ، ثم صفيه بمصفاة شاي جيدة.

إذا كنت تستخدم قطع Chaga ، فقسّمها إلى قطع بحجم بوصة واحدة. أضف أربع إلى خمس قطع إلى لتر واحد من الماء واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة على الأقل وحتى ثلاث ساعات. كلما طالت مدة غليان الفطريات ، زادت النكهة. يشرب بعض الناس المشروب الغامق كما يشربون القهوة. عادة ما يتم احتساء المشروبات الخفيفة مثل الشاي.

وصف بعض الناس الطعم بأنه ترابي وشبيه بالقهوة ؛ سيخبرك الآخرون أن طعمها مثل مياه الصحون. لجعل الشاي أكثر قبولا ، أضف العسل أو التحلية التي تبرز جوهرها الخفيف الذي يشبه الفانيليا.

هل يمكنك الحصول على شاجا طازجة ؟: يمكن العثور على Fresh Chaga في الولايات المتحدة ، ولا سيما في ولايات مثل مين. من الأفضل شرائه من منتج تجزئة بدلاً من حصاده بنفسك ما لم تتمكن من تحديد الفطر بدقة.

يتطلب Fresh Chaga التجفيف قبل الاستخدام. للقيام بذلك ، ضع الفطر في فرن على درجة 110^ا إلى 115^ا F لمدة 24 ساعة. عند التجفيف ، يمكنك إزالة الجلد الأسود وبشر الفطريات بمبشرة مطبخ جيدة. يمكنك أيضًا سحقها وتحويلها إلى مسحوق باستخدام مطحنة القهوة.

قم بتخزين Chaga في حاوية محكمة الإغلاق ، بشكل مثالي في الثلاجة أو الفريزر. تخلص من أي منتج تنبعث منه رائحة العفن أو تظهر عليه جراثيم مرئية. إذا تم الاحتفاظ بها في الفريزر ، فقد يستمر تشاجا لمدة تصل إلى عامين.

الفوائد الصحية لفطر Agaricus