المحتوى
يتفق جميع خبراء القلب والأوعية الدموية على أن اتباع نظام غذائي صحي مهم لتقليل خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي (CAD). ولكن ماذا لو كنت مصابًا بالفعل بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وربما كنت تعاني من احتشاء عضلة القلب (نوبة قلبية) ، أو الذبحة الصدرية ، أو متلازمة الشريان التاجي الحادة؟ ما هي أهمية النظام الغذائي المناسب لك؟حتى وقت قريب نسبيًا ، كانت التوصيات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب التاجية تستند إلى الإيمان أكثر منها على العلم.
هذا بسبب عدم وجود دليل علمي ثابت على أن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يحسن بشكل كبير نتائج القلب لدى الأشخاص الذين لديهم بالفعل CAD. لكن في السنوات القليلة الماضية ، أصبحت الصورة أكثر وضوحًا.
تؤكد التوصيات الغذائية الحالية الصادرة عن جمعية القلب الأمريكية والجمعية الأوروبية لأمراض القلب للأشخاص المصابين بأمراض القلب التاجية على تناول الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة وتجنب الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة ومنتجات الألبان عالية الدسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحدد الأوروبيون تناول الطعام الأسماك الزيتية مرتين على الأقل في الأسبوع.
يمكن تحقيق هذه الإرشادات الغذائية العامة بشكل أفضل مع حمية البحر الأبيض المتوسط.
ما هو حمية البحر الأبيض المتوسط؟
لا يوجد تعريف "رسمي" لنظام غذائي متوسطي. تم اختيار هذا الاسم ليعكس عادات الأكل التقليدية للأشخاص الذين يعيشون في مناطق البحر الأبيض المتوسط. حمية البحر الأبيض المتوسط هي إلى حد كبير نظام غذائي نباتي يتضمن الكثير من الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة ، جنبًا إلى جنب مع حصص معتدلة من الجبن والبيض والزبادي ، مع حصص قليلة كل أسبوع من الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى و الدواجن. من السمات المميزة لنظام غذائي متوسطي بشكل خاص تضمين الكثير من زيت الزيتون (مصدر رئيسي للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة) ، إلى جانب بعض النبيذ الأحمر (كأس أو كوبين في اليوم).
أدلة جديدة تعزز حمية البحر الأبيض المتوسط
في السنوات الأخيرة ، تم نشر دراسات تدعم الأدلة على أن حمية البحر الأبيض المتوسط مفيدة في الوقاية من أمراض القلب التاجية - وفي تحسين النتائج لدى الأشخاص الذين لديهم بالفعل CAD.
قارنت تجربة PREDIMED نوعين من حمية البحر الأبيض المتوسط مع نظام غذائي بسيط قليل الدسم - وهو نوع النظام الغذائي الذي يوصى به عادةً للأشخاص المصابين بأمراض القلب التاجية على مدار الـ 25 عامًا الماضية - في أكثر من 7000 شخص كانوا معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. بعد فترة متابعة لما يقرب من خمس سنوات ، كانت نتائج القلب والأوعية الدموية (أي حدوث نوبة قلبية أو سكتة دماغية أو الوفاة المرتبطة بالقلب) أفضل بشكل ملحوظ في المجموعتين اللتين تم تخصيصهما عشوائيًا لنظام غذائي متوسطي.
في تجربة ثانية ، تم تجميع أكثر من 30000 شخص في سن 55 عامًا أو أكثر ممن عُرف عنهم إصابتهم بأمراض القلب والأوعية الدموية أو مرض السكري الذين يعانون من مضاعفات القلب والأوعية الدموية وفقًا لعاداتهم الغذائية ومتابعتهم لمدة 56 شهرًا في المتوسط. أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا على طراز البحر الأبيض المتوسط لديهم معدل أقل بكثير من الإصابة بالنوبات القلبية أو قصور القلب أو السكتة الدماغية أو الموت القلبي الوعائي
كلمة من Verywell
في حين أن التجارب السريرية الكبيرة والمستقبلية والعشوائية مع حمية البحر الأبيض المتوسط التي تسجل على وجه التحديد الأشخاص الذين لديهم بالفعل CAD غير متوفرة ، فإن مجموعة الأدلة المتراكمة المؤيدة لنظام غذائي متوسطي تبدو قوية.
إذا كنت ترغب في اتباع نظام غذائي متوسطي ، فإليك المفاتيح:
- تجنب الأطعمة المصنعة.
- يجب أن يكون أساس نظامك الغذائي هو الأطعمة النباتية. يجب أن يشمل ذلك الكثير من الفواكه والخضروات والبقوليات. يجب أن تكون الحبوب في نظامك الغذائي (الخبز والمعكرونة) من الحبوب الكاملة. أضف حفنة من المكسرات يوميًا.
- تجنب المارجرين والزبدة ، واستخدم زيت الزيتون أو زيت الكانولا كبديل. (اغمس خبز الحبوب الكاملة في زيت الزيتون بدلاً من الزبدة).
- قلل من تناول اللحوم الحمراء مرة أو مرتين في الشهر.
- تناول الأسماك والدواجن مرتين على الأقل في الأسبوع.
- إذا كان بإمكانك فعل ذلك دون التعرض لخطر سوء المعاملة ، ففكر في تناول كأس من النبيذ الأحمر مع العشاء.