المحتوى
- أهمية الإفطار
- ما الذي يجعل وجبة الإفطار "مقاومة للشيخوخة"؟
- خيارات الإفطار من نوع Grab-and-Go
- أطعمة الإفطار للتحضير مقدما
أهمية الإفطار
على الرغم من أن الفطور يُطلق عليه أهم وجبة في اليوم ، فلا يوجد شيء سحري أو غامض بشأن دوره في اتباع نظام غذائي صحي. لن يؤدي بالضرورة إلى تعزيز عملية الأيض ، لكن من يتناولون وجبة الإفطار يميلون إلى امتلاك مؤشر كتلة الجسم (BMI) في نطاق صحي ، مقارنة بمن لا يتناولون وجبة الإفطار. معظم الأشخاص الذين يفقدون وزنهم ويبقونه بعيدًا يتناولون وجبة الإفطار ، وفقًا لسجل التحكم في الوزن الوطني الأمريكي.
لا يثبت أي من هذا أن وجبة الإفطار تسبب فقدان الوزن ، لكنها عادة نموذجية للأشخاص النحيفين. يتجاهل العديد من الأشخاص وجبة الإفطار من أجل توفير السعرات الحرارية ، ولكن يمكن أن يؤدي ذلك إلى نتائج عكسية بطريقتين: إما أن تكون مفروضًا في وقت لاحق في الصباح - عندما تكون الأطعمة الخفيفة غير الصحية والمعالجة أكثر متوفرة - أو تسمح لنفسك بمزيد من الطعام لأنك تشعر وكأنك ربحتها. يمكن أن يؤدي بدء الصباح بخيارات طعام صحي إلى إعدادك لخيارات صحية لبقية اليوم.
ما الذي يجعل وجبة الإفطار "مقاومة للشيخوخة"؟
يمكن اعتبار وجبة الإفطار بمثابة معزز لطول العمر إذا اشتملت على هذه الأجزاء من نظام غذائي مضاد للشيخوخة:
- البروتين الخالي من الدهون ، والذي يبقيك مشبعًا لفترة أطول
- الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ، والتي تمنحك أليافًا صحية ، مرتبطة بانخفاض معدل الوفيات
- القليل من الدهون الصحية التي تدعم صحة القلب
والأكثر من ذلك ، أن وجبة الإفطار الممتازة المضادة للشيخوخة هي تلك التي لا تسبب أي ضغط إضافي في الصباح ، عندما يكون مستوى الكورتيزول في أعلى مستوياته!
خيارات الإفطار من نوع Grab-and-Go
إذا كنت مثل كثير من الناس ، فإن الصباح يكون محمومًا للغاية بحيث لا يكون لديك طموح في المطبخ. فيما يلي بعض الخيارات الصحية للأيام المزدحمة:
- الفول السوداني أو اللوز أو زبدة المكسرات الأخرى على خبز الحبوب الكاملة
- بارفيه الزبادي: طبقة من الزبادي اليوناني (10-15 جم من البروتين في 1/2 كوب) مع الحبوب الكاملة مثل Fiber First أو Bran Buds أو Kashi مع بعض التوت
- علبة تونة صغيرة مع بسكويت من الحبوب الكاملة وقطعة صغيرة من الفاكهة
- لف الخضروات المتبقية في خبز التورتيلا المصنوع من الحبوب الكاملة بكمية قليلة من الجبن أو قطعة من اللحم قليل الدهن
- قم بدهن دقيق الشوفان بالفواكه والمكسرات والحليب قليل الدسم ، بالإضافة إلى تجربة إضافات مثل دبس السكر وقليل من شراب القيقب وجوز الهند المحمص والمربى أو حتى الجبن. مصدر جيد للألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، يمكن طهي رقائق الشوفان الكبيرة في الميكروويف في حوالي دقيقتين
- عصائر الفاكهة التي تحتوي على التوت والحليب قليل الدسم والفاكهة ومصدر للبروتين الخالي من الدهون (مثل مسحوق بروتين مصل اللبن أو زبدة الجوز) سريعة ومغذية
أطعمة الإفطار للتحضير مقدما
- يمكن طهي أي حبة كاملة في وقت مبكر وتركها في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أو خمسة أيام. فكر في الشوفان المقطّع بالصلب أو البرغل أو الأرز البني أو الكينوا وجربها بنفس الطبقة التي تضعها على دقيق الشوفان التقليدي.
- يمكن سلق البيض مسبقًا وتركه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ؛ تناول واحدة مع بعض رقائق الحبوب الكاملة أو شريحة من الخبز المحمص. فريتاتاس أو العجة وسيلة جيدة للخضروات لزيادة الألياف في الصباح. جرب خبز ميني فريتاتاس (عجة البيض) في الفرن في قالب مافن. اخرجها من الثلاجة وقم بتجميدها للحصول على طبق صباح سهل التسخين.
- شارك
- يواجه
- البريد الإلكتروني
- نص