المحتوى
- قد تحتوي بدائل البيض على بيض
- منتجات استبدال البيض هي بدائل آمنة
- بدائل البيض التجارية الخالية من البيض
- البيض المخفي
- وصفات خالية من البيض
- أعراض حساسية البيض
قد تحتوي بدائل البيض على بيض
بدائل البيض السائلة منخفضة الكوليسترول التي تباع في مبردات الألبان في محل البقالة مصنوعة من البيض. تحتوي جميع المنتجات التجارية التالية على البيض وليست آمنة للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض:
- مضارب البيض
- بديل البيض الطبيعي الثاني باي فالي فودز
- تباع بدائل البيض السائلة العامة في علب كرتون
- منتجات بياض البيض المجفف
منتجات استبدال البيض هي بدائل آمنة
ومع ذلك ، هناك منتجات خاصة لاستبدال البيض لا تحتوي على بيض. غالبًا ما يتم تسويقها كبدائل نباتية للبيض وعادة ما يتم بيعها في شكل مسحوق. إنها مفيدة للخبز ، ولكن لا يمكن استخدامها كبديل للبيض في الأطعمة مثل كيشي.
بدائل البيض التجارية الخالية من البيض
- محل بوب ريد ميل البيض
- اينر جي بديل البيض
- بانيريسو فودز بديل البيض
تحقق دائمًا من المكونات الموجودة على ملصق العبوة قبل شراء منتج يباع كبديل للبيض أو كبديل للتأكد من أن المنتج خالٍ تمامًا من البيض. تحتوي العديد من هذه المنتجات على فول الصويا أو منتجات الألبان أو غيرها من المواد المسببة للحساسية من ثمانية أطعمة.
نباتي يعني أنه لا يحتوي على منتجات حيوانية ، بما في ذلك البيض ومكونات الألبان. وهو يختلف عن نباتي ، والذي قد يحتوي على هذه لأنها ليست لحومًا ، رغم أنها منتجات حيوانية.
البيض المخفي
بالإضافة إلى تجنب ما هو واضح (مثل العجة والكيش والكاسترد وما إلى ذلك) أولئك الذين يعانون من حساسية تجاه البيض ، يجب إبلاغهم عن البيض المخفي في المنتجات الغذائية الأخرى مثل الخبز والمعجنات والبسكويت والحبوب والمعكرونة وغيرها. هنا حالة أخرى حيث يكون الفحص الدقيق لملصقات العبوات أمرًا ضروريًا.
يتطلب القانون الفيدرالي لملصقات مسببات الحساسية للأغذية وحماية المستهلك (FALCPA) أن جميع المنتجات الغذائية المعبأة المباعة في الولايات المتحدة والتي تحتوي على البيض كمكون يجب أن تدرج كلمة "Egg" على الملصق.
تشتمل المكونات الأخرى التي تشير إلى وجود البيض في المنتج على الألبومين ، والألبومين ، والجلوبيولين ، والليزوزيم ، والليسيثين ، والليفيتين ، والفيتيلين ، وأي مكونات تبدأ بـ "البويضات" أو "البويضات".
وصفات خالية من البيض
لا تتطلب كل الوصفات البيض أو بدائل البيض لتتذوق طعمًا جيدًا. ابحث واعثر على وصفات لعمل كعكات خالية من البيض.
أعراض حساسية البيض
قد تشمل الأعراض:
- ردود فعل جلدية مثل الطفح الجلدي أو خلايا النحل أو الأكزيما.
- التهاب الملتحمة التحسسي (حكة ، حمراء ، دامعة في العين).
- أعراض الجهاز الهضمي مثل الغثيان وآلام المعدة والقيء أو الإسهال.
- أعراض مجرى الهواء بما في ذلك الصفير والسعال وسيلان الأنف.
- تورم ، المعروف أيضًا باسم الوذمة الوعائية ، في الشفاه أو اللسان أو الوجه.
- قد تحدث تفاعلات شديدة ، تسمى الحساسية المفرطة ، مما يؤدي إلى إصابة أجهزة أعضاء متعددة. الحساسية المفرطة هي حالة طارئة وتتطلب علاجًا طبيًا فوريًا.
لمنع حدوث رد فعل تحسسي تجاه البيض ، يجب على جميع الأفراد المصابين بحساسية البيض تجنب كل البيض والمنتجات المصنوعة من البيض.
- شارك
- يواجه
- البريد الإلكتروني
- نص