المحتوى
يمكنك منع وإبطاء تطور التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) عن طريق تناول نظام غذائي كثيف المغذيات. يجب أن يكون تناولك الغذائي اليومي غنيًا بالفواكه والخضروات التي تحتوي على أصباغ خضراء وبرتقالية وصفراء ، والأطعمة التي توفر أحماض أوميغا 3 الدهنية. يوصى أيضًا بالحفاظ على وزن صحي وممارسة الرياضة والإقلاع عن التدخين وتقليل تعرضك للأشعة فوق البنفسجية. تشير الأبحاث إلى أن النظام الغذائي والمكملات الغذائية ببعض الفيتامينات والمعادن مفيدة. اكتشف كيف يمكنك تحسين صحة عينيك من خلال اتباع نظام غذائي غني بأطعمة معينة.يحدث التنكس البقعي عندما يكون هناك تدهور في الجزء المركزي من الشبكية (البقعة) ، الطبقة الخلفية الداخلية للعين التي تسجل الصور التي نراها والتي يتم إرسالها إلى الدماغ من العين عبر العصب البصري. إنه السبب الرئيسي لفقدان البصر والشيخوخة هي أكبر عامل خطر ، خاصة للأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أكبر. نادرًا ما يكون هناك ارتباط وراثي ويمكن أن يحدث عند الشباب.
فوائد
تم توثيق نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان.المغذيات مثل الفيتامينات C و E والكاروتينات (لوتين ، زياكسانثين ، كاروتين) ، يُعتقد أن الزنك وأحماض أوميغا 3 الدهنية (حمض إيكوسابنتاينويك [EPA] ، وحمض الدوكوساهيكسانويك [DHA]) مهمان في صحة الرؤية نظرًا لوظائفها المضادة للأكسدة وخصائصها المضادة للالتهابات.
في حين أن بعض الأبحاث المتعلقة بفوائد بعض العناصر الغذائية لمنع وإبطاء تطور AMD مختلطة ، لا يوجد ضرر في تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، يعد إضافة التوت والمكسرات والقرع والجزر واللفت والأسماك الدهنية أمرًا مفيدًا بالنسبة لمعظم الأشخاص.
يتسبب التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، جزئيًا ، في الإجهاد التأكسدي في شبكية العين وكذلك التعرض للأشعة فوق البنفسجية. لوتين وزياكسانثين (نوعان من الكاروتينات) لهما القدرة على تصفية الضوء قصير الموجة المرتبط بالتلف الكيميائي الضوئي ويعملان كمضادات للأكسدة. أظهرت الدراسات أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على أعلى نسبة من اللوتين والزياكسانثين مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بمرض AMD.
وفقًا لمعهد لينوس بولينج ، "يتم تناول اللوتين الغذائي والزياكسانثين بشكل انتقائي في بقعة العين ، حيث تمتص ما يصل إلى 90٪ من الضوء الأزرق وتساعد في الحفاظ على الوظيفة البصرية المثلى." تشير بعض الأدلة أيضًا إلى أن استهلاك حوالي 6 ملليجرام (مجم) يوميًا من اللوتين والزياكسانثين من الفاكهة والخضروات (مقارنة بأقل من 2 مجم / يوم) قد يقلل من خطر الإصابة بمرض AMD المتقدم.
تم العثور على لوتين وزياكسانثين في الخضار الورقية الخضراء ، والأطعمة ذات الصبغة الصفراء والبرتقالية مثل السبانخ ، واللفت ، واللفت الأخضر ، وخضر الهندباء ، والخردل الأخضر ، والكرنب ، وبراعم بروكسل ، والقرع الشتوي ، والقرع الصيفي ، واليقطين. يحتوي كوب واحد من السبانخ المطبوخة والمجمدة على حوالي 29.8 مجم من اللوتين والزياكسانثين.
من المعروف أن مضادات الأكسدة ، مثل الفيتامينات A و E و C ، تحارب الإجهاد التأكسدي من خلال تدمير الجذور الحرة. بينما تناقش معظم الأبحاث المتعلقة بهذه الفيتامينات فوائد المكملات ، فإن دمج المزيد من هذه الأطعمة في النظام الغذائي لن يكون ضارًا. وفقا للمراجعة ،"تُظهر الأدلة الحالية أنه يجب إعطاء جميع مرضى AMD مؤشرات لزيادة استهلاك الخضار الورقية الخضراء وتناول الأسماك الدهنية ، على الأقل مرتين في الأسبوع."
أظهرت مراجعة كوكرين لـ 19 دراسة أن الأشخاص الذين يعانون من AMD قد يعانون من بعض التأخير في تطور المرض مع الفيتامينات المضادة للأكسدة ومكملات المعادن.
جاءت معظم الأدلة في مراجعة كوكرين من دراسة أمراض العيون المرتبطة بالعمر (AREDS) التي مولها المعهد الوطني للعيون. تم تخصيص هذه الدراسة لتحليل آثار AMD عند استخدام المكملات في الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 55 و 80 عامًا. صُممت الدراسة لتحديد عوامل الخطر واستراتيجيات الوقاية وطرق تأخير تطور الضمور البقعي وإعتام عدسة العين. أظهرت النتائج أن تركيبات مكملة من بيتا كاروتين وفيتامين ج وفيتامين هـ والزنك والنحاس يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المتقدم المرتبط بالعمر بنحو 25٪ في المرضى الذين أصيبوا بأشكال سابقة ولكن ليست مهمة من المرض. .
حددت دراسة المتابعة ، دراسة أمراض العين المرتبطة بالعمر 2 (ARDES2) ، أن تناول مكملات اللوتين والزياكسانثين يمكن أن يساعد في الحد من تطور المرض. ابتكر الباحثون تركيبات محددة لهذه المكملات وحذروا الأشخاص الذين يدخنون أو يدخنون حاليًا من تناول مكملات بيتا كاروتين التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة.
تشير الدراسات إلى أن تركيبات المكملات قد تساعد الأشخاص الذين لديهم AMD متوسط في عين واحدة أو كلتا العينين ، والأشخاص الذين لديهم AMD متأخر في عين واحدة فقط. تجدر الإشارة إلى أن مكملات AREDS يتم توفيرها بتركيزات أعلى بكثير من المدخول اليومي الموصى به.يمكن أن تكون بعض المكملات الغذائية مثل فيتامين E وبيتا كاروتين ضارة عند تناول جرعات عالية. لذلك من المهم دائمًا مناقشة المكملات مع أخصائي طبي والنظر في زيادة تناول الأطعمة الغنية بهذه العناصر الغذائية أولاً.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث إلى أن الالتزام بأسلوب البحر الأبيض المتوسط للأكل كان مرتبطًا بانخفاض خطر التقدم إلى AMD المتقدم ، والذي قد يتم تعديله من خلال القابلية الوراثية. يشمل أسلوب البحر الأبيض المتوسط لتناول الكثير من الفواكه والخضروات والبقوليات ، الحبوب والبطاطس والمكسرات والبذور والأسماك الدهنية وكميات محدودة من اللحوم والدواجن والسكريات والأطعمة المصنعة ومنتجات الألبان. إنه يشتمل على الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تم ربطها بتقليل مخاطر الإصابة بمرض AMD وتطوره ، لذلك فمن المنطقي أن اتباع خطة الأكل هذه سيكون مفيدًا. كما تم ربط أسلوب تناول الطعام في البحر الأبيض المتوسط بانخفاض أمراض القلب ، وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم ، وكذلك تقليل مخاطر السمنة.
كيف تعمل
لا توجد قواعد أو جداول خاصة يجب اتباعها عند تبني أسلوب الأكل هذا ، بل اعتبر هذا تغييرًا في نمط الحياة. ارتبط اتباع نظام غذائي متوسطي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والأسماك الدهنية بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة وأمراض القلب.
المدة الزمنية
من المفترض أن يستمر هذا النوع من نمط الأكل على المدى الطويل. يمكنك اعتماده في أي مرحلة من الحياة ، قبل أو بعد ظهور علامات التنكس البقعي.
ماذا سوف تأكل
يعد تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات يوميًا أمرًا مهمًا ، خاصة تلك الغنية بفيتامين C و E وبيتا كاروتين والزنك واللوتين والزياكسانثين. يتم أيضًا تضمين الأسماك الدهنية والمكسرات والبذور والزيت (مثل زيت الزيتون) والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والبقوليات وكميات معتدلة من الدواجن ومنتجات الألبان.
الأطعمة المتوافقةالخضار: البروكلي ، براعم بروكسل ، القرنبيط ، الملفوف ، الجزر ، الكرنب الأخضر ، الهندباء الخضراء ، اللفت ، الخس ، الخردل ، البازلاء ، الفلفل ، البطاطس ، السبانخ ، البطاطا الحلوة ، القرع الصيفي ، القرع الشتوي.
الفواكه: المشمش ، الأفوكادو ، العليق ، العنب البري ، العنب ، الجريب فروت ، البرتقال ، الليمون ، الليمون ، البابايا ، اليقطين ، الفراولة
المكسرات والبذور (غير المملحة): اللوز ، بذور الكتان ، بذور الشيا ، الجوز ، بذور عباد الشمس ، الفول السوداني ، البقان
البقوليات: البازلاء السوداء ، الحمص ، الفاصوليا ، العدس ، البازلاء ، الفاصوليا.
الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة والخبز واللفائف ؛ الشوفان ، البرغل ، الكينوا ، الفارو ، الفريكة ، الذرة الرفيعة ، الدخن ، التف ، الحنطة السوداء ، الحنطة ، الأرز البري
الأسماك (مرتين على الأقل في الأسبوع): السلطعون ، السمك المفلطح ، سمك الهلبوت ، الحدوق ، المحار ، التونة ، السلمون ، السردين ، الجمبري ، وحيد
الدهون: زيت الزيتون ، زيت القرطم ، زيت جنين القمح ، زيت الكتان
منتجات الألبان (كمية معتدلة): البيض واللبن والجبن والحليب (قليل الدسم).
البروتين (أقل): الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير
الأعشاب والتوابل: الريحان ، الكزبرة ، الزعتر ، البقدونس ، إكليل الجبل ، المريمية ، الزعتر.
الوجبات الخفيفة المصنعة: رقائق البطاطس ، البسكويت ، البسكويت المملح
الكربوهيدرات المكررة: الخبز الأبيض والمعكرونة العادية والأرز الأبيض
الأطعمة المقلية: البطاطس المقلية والدجاج المقلي
الحلويات: كعك ، دونات ، مافن ، مشروبات محلاة ، شراب ، سكر
اللحوم عالية الدسم: اللحوم الحمراء والبرجر ولحم الخنزير المقدد والسجق
الدهون الأخرى: الزبدة والقشدة
فواكه وخضراوات: مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات مهمة للصحة العامة. الفواكه والخضروات المحددة المدرجة مرتفعة بشكل خاص في فيتامين ج ، وكذلك كاروتين ، ولوتين وزياكسانثين ، اهدف إلى تناول فاكهة أو خضروات في كل وجبة. فكرة أخرى هي التركيز على صنع نصف طبقك من الخضار في معظم الوجبات. اجعل وجباتك مبنية على الخضراوات واعتبر الحبوب والنشويات ومصادر البروتين هي الطبق الجانبي. تحتوي الفواكه والخضروات أيضًا على ألياف مشبعة ، والتي يمكن أن تزيد من الشعور بالشبع وتخرج الكوليسترول من الجسم.
المكسرات والبذور: أظهرت الدراسات أن تناول المكسرات بانتظام يمكن أن يساعد في تحسين جودة النظام الغذائي نظرًا لكمياتها من الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، وكذلك البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات النشطة بيولوجيًا مع إمكانات مضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت العديد من الدراسات أن تناول المكسرات يفيد النتائج الصحية ، مثل منع و / أو علاج بعض عوامل الخطر المرتبطة بالأمراض المزمنة ، مثل التمثيل الغذائي لنسبة السكر في الدم والدهون ، والإجهاد التأكسدي ، والالتهابات. أضف بعض المكسرات المفرومة إلى دقيق الشوفان أو سلطة ، أو تناول حفنة وإقرانها بقطعة من الفاكهة. يمكنك حتى أن تكون مبدعًا واستخدامه كبروتين ممتاز - ببساطة قم بطحن الجوز المفضل لديك واستخدامه كما تفعل مع فتات الخبز.
البقوليات: تعتبر البقوليات مصدرًا ممتازًا للألياف والبروتين وتحتوي على بعض الزنك. إنها جزء مهم جدًا من نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي ويمكن أن تكون مصدرًا قيمًا للبروتين النباتي. أضف بعضًا منها إلى الحساء والسلطة أو الحبوب الكاملة المفضلة لديك. يمكنك حتى اختيار صنع بعض الحمص لغمس الخضار وبيتا الحبوب الكاملة.
كل الحبوب: الحبوب الكاملة مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. فهي غنية بفيتامينات ب وفيتامين هـ والمغنيسيوم والحديد والألياف. يمكن أن يساعد جعل معظم الحبوب كاملة واستهلاكها يوميًا على زيادة الشعور بالامتلاء ومنع التقلبات الكبيرة في نسبة السكر في الدم والتي يمكن أن تؤثر على مستويات الطاقة. إن الشيء العظيم في الحبوب الكاملة هو أنها متعددة الاستخدامات وهناك الكثير للاختيار من بينها. استبدلي الحبوب في الصباح بشوفان الحبوب الكاملة ، وأضيفي بعض الكينوا المطبوخة إلى سلطتك ، وتناول وجبة خفيفة من الفشار المصنوع من الحبوب الكاملة ، وقدمي بعض التبولة على العشاء (المصنوع من البرغل).
سمك: الأسماك هي مصدر قليل الدهون للبروتين ومصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية. أحماض أوميغا 3 الدهنية هي دهون يجب تناولها من خلال النظام الغذائي. إنها مكونات مهمة للأغشية التي تحيط بكل خلية في جسمك. DHA ، وهو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مرتفع بشكل خاص في خلايا الشبكية (العين) والدماغ والحيوانات المنوية.
الدهون: يعتبر زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا في حمية البحر الأبيض المتوسط وغني بالدهون الأحادية غير المشبعة. يُعتقد أن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة تقلل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول الضار) بينما ترفع كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (النوع الجيد). يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز بشكل خاص على نسبة عالية من المركبات الفينولية التي تعد مضادات أكسدة قوية وكاسحات للجذور الحرة. لا تحتاج إلى طن من الزيت للطهي. قليلا يقطع شوطا طويلا. أضف ملعقة كبيرة إلى مقلاة واقلي بعض الخضار أو ضع القليل منها فوق الخضار الجذرية لتحميصها. زيت الزيتون هو زيت رائع لتتبيل السلطة أيضًا.
الأعشاب والتوابل: تضيف الأعشاب والتوابل الكثير من النكهة والملمس واللون والمغذيات الدقيقة إلى وجبات الطعام لقليل من السعرات الحرارية والدهون. للحصول على مكافأة إضافية ، تبدو رائعة ورائحة رائعة. أضفها إلى أطباق الحبوب والسلطات والبيض والأسماك والخضروات. يمكنك استخدام الطازجة أو المجففة.
التوقيت الموصى به
لا يوجد توقيت موصى به للوجبات والوجبات الخفيفة ، ولكن معظم الناس الذين يتطلعون إلى اتباع طريقة صحية لتناول الطعام يجدون أن تناول ثلاث وجبات متوازنة ووجبة أو وجبتين خفيفتين يوميًا هو الأفضل.
نصائح الطبخ
قد يكون استخدام زيت الزيتون كزيت طبخ أساسي فكرة جيدة في إبطاء تقدم AMD. على الرغم من أن البحث مختلط ، فقد تمت دراسة زيت الزيتون في دراسة ALIENOR (مضادات الأكسدة ، LIpides Essentiels ، التغذية والأمراض OculaiRes). وجدت البيانات المأخوذة من 654 شخصًا من المشاركين الفرنسيين الذين تتراوح أعمارهم بين 72.7 عامًا في المتوسط أن هناك خطرًا منخفضًا للإصابة بـ AMD المتأخر بين مستخدمي زيت الزيتون.يتوقع الباحثون أن الحماية تأتي من المركبات الفينولية بما في ذلك الأوليوكانثال والهيدروكسي إيروسول والأوليوروبين التي تحتوي على مضادات الأكسدة القوية ومضادات- خصائص التهابية
أحد العوائق هو أنه قد لا يكون قابلاً للتعميم على الجميع منذ أن تم عزل السكان المدروسين. ومع ذلك ، فإن زيت الزيتون له فوائد صحية أخرى يجب وضعها في الاعتبار. زيت الزيتون غني أيضًا بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وهو الزيت المستخدم في حمية البحر الأبيض المتوسط التي ارتبطت بالتأثيرات الإيجابية على AMD.
يمكنك استخدام زيت الزيتون في نقع السلطات والخضروات المشوية والقلي قليلاً وتتبيل البروتين والأسماك.
يمكن أن يجعل تبخير الخضار وتحميصها وقليها وشويها بالأعشاب والتوابل أي وجبة لذيذة. أضفها إلى الحبوب الكاملة والبقوليات للحصول على وجبة خالية من اللحوم أو قدمها بجانب مصدر البروتين.
عند طهي السمك ، اهدف إلى الخبز أو الشواء أو الشواء أو البخار أو السلق. تجنب القلي العميق أو استخدام الكثير من الدهون.
التعديلات
الخبر السار حول خطة الأكل هذه هو أنها متعددة الاستخدامات وقابلة للتكيف. نظرًا لوجود تركيز على الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والدهون الصحية ، يمكن بسهولة أن يصبح هذا النظام الغذائي نباتيًا أو نباتيًا.
للبالغين المسنين: مع تقدمنا في السن ، يمكن أن تنخفض شهيتنا ، وبالتالي قد يبدو تناول وجبات متعددة من الفاكهة والخضروات يوميًا مهمة شاقة. يمكن أن يكون هذا بسبب مجموعة متنوعة من العوامل ، مثل تغيرات الذوق ، والآثار الجانبية للأدوية ، ومشاكل الأسنان ، ومحدودية الوصول إلى الطعام ، وعدم الرغبة في الطهي ، وقلة الاهتمام بالطعام. طريقة رائعة لتعظيم حصص الخضار والفواكه هي صنع العصائر. يمكنك اختيار استخدام الفواكه المجمدة أو الطازجة لعمل العصائر الخاصة بك. في كثير من الأحيان ، يؤدي استخدام الفواكه والخضروات المجمدة إلى الحد من النفايات ويمكن أن يكون أكثر اقتصادا.
النباتيون / النباتيون: يمكن أن يعتمد هذا النوع من خطة الأكل بسهولة على خطة أكل نباتي أو نباتي. يمكن أن يضمن التخطيط لوجبات حول الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور أنك تحصل على ما يكفي من البروتين والألياف وفيتامين B12 والفيتامينات والمعادن. في بعض الأحيان ، قد يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا إلى التفكير في تناول مكملات الكالسيوم وفيتامين د وب 12. إذا كنت تفكر في التحول إلى نمط الأكل هذا ، فناقشه مع طبيبك أو اختصاصي التغذية للتأكد من أنك تقوم بتحسين تغذيتك وتلقي كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
حساسية الغلوتين: إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو تم تشخيصك بعدم تحمل الغلوتين ، فلا يزال بإمكانك اتباع هذا النظام الغذائي عن طريق اختيار الحبوب الخالية من الغلوتين وتناول الأطعمة الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي.
مشاكل في الجهاز الهضمي: سيكون هذا النوع من خطة الأكل غنيًا جدًا بالألياف. إذا كنت جديدًا في تناول الطعام بهذه الطريقة ، فقم بزيادة تناول الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور ببطء وتأكد من شرب الكثير من الماء. يمكن أن تقلل زيادة الألياف تدريجيًا من خطر الإصابة بالانتفاخ والغازات غير المريحة.
الاعتبارات
بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من مراحل مبكرة من AMD ، قد يوصي طبيبك بتناول مكملات وفيتامينات معينة. وفقًا لمؤسسة التنكس البقعي الأمريكية ، قد يُنصح الأشخاص بكميات محددة من الفيتامينات والمكملات الغذائية لمنع أو إبطاء تقدم AMD. لا يوصى ببدء هذه المكملات بنفسك ، ولكن ناقشها مع رعايتك الصحية مزود لمعرفة ما إذا كان سيعمل من أجلك.
التغذية العامة: بالمقارنة مع توصيات وزارة الزراعة الأمريكية MyPlate ، فإن هذا النوع من خطة الأكل سوف يفي بالإرشادات الغذائية الخاصة بالسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات والألياف والبروتين. بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من منتجات الألبان أو يقررون اتباع نظام نباتي ، فإن تعلم كيفية تحسين احتياجات الكالسيوم سيكون أمرًا مهمًا. اختر الحليب غير الألبان واللبن المدعم بالكالسيوم والكثير من الخضار الورقية واللوز والتوفو. إذا لم يتم تلبية احتياجاتك بعد ، فقد تحتاج إلى التفكير في المكملات. من العناصر الغذائية الأخرى التي قد تستدعي أخذها في الاعتبار فيتامين د. إذا كنت لا تتناول صفار البيض والأسماك الدهنية مثل السلمون ومنتجات الألبان أو الأطعمة الأخرى المدعمة بفيتامين د ، مثل بدائل حليب البقر والحبوب ، فقد لا تصل إلى طعامك. يحتاج فيتامين د.
الاستدامة والتطبيق العملي في العالم الحقيقي: هذا نهج مستدام وعملي للغاية لتناول الطعام. لا توجد أطعمة محظورة وهناك تركيز على الأطعمة الكاملة. عندما يتعلق الأمر بإعداد الطعام ، فإن الاحتمالات لا حصر لها. هناك عدد لا يحصى من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات للاختيار من بينها. إذا كنت ستخرج لتناول الطعام أو الذهاب في رحلة ، فستتمكن من تطبيق هذه المفاهيم والعثور على عناصر القائمة للاختيار من بينها.
سلامة: إذا كنت تفكر في بدء المكملات ، فاتصل بطبيبك دائمًا للتأكد من عدم وجود تفاعلات دوائية / مغذية أو أي آثار ضارة أخرى لتناول جرعات أكبر من الفيتامينات. أما بالنسبة للنظام الغذائي ، فيجب أن يكون آمنًا تمامًا لمعظم الناس.
المرونة: نظرًا لعدم وجود مجموعات غذائية حقيقية تعتبر محظورة ، فإن هذا النوع من خطط الأكل مرن للغاية. يمكنك الاختيار من بين جميع أنواع الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور والأسماك والكميات المعتدلة من منتجات الألبان والبروتينات الخالية من الدهون.
الدعم والمجتمع: قد لا تكون هناك مجموعات دعم غذائي للأشخاص الذين يعانون من الضمور البقعي ، ومع ذلك ، فإن المعهد الوطني للعيون ومؤسسة التنكس البقعي الأمريكية هي موارد رائعة توفر جميع أنواع الدعم والتعليم ، بما في ذلك التغذية.
كلفة: هذا النظام الغذائي لا يجب أن يكسر البنك ، خاصة إذا اخترت شراء الفواكه والخضروات الموسمية أو الأصناف المجمدة. تعتبر الفواكه والخضروات المجمدة جيدة مثل الطازجة لأنها مجمدة في ذروة نضارتها مما يضمن أقصى قدر من الفيتامينات والمعادن. يمكن أن تكون الأسماك مكلفة. ومع ذلك ، إذا كنت تتسوق محليًا ، يمكنك تقليل التكلفة.
الطاقة والصحة العامة: يجب أن يؤدي الحد من تناول الأطعمة المصنعة والسكر المضاف ، مع زيادة الألياف والخضروات الغنية بالمغذيات إلى تحسين صحتك بشكل عام. تساعد هذه الأنواع من الأطعمة على زيادة الطاقة عن طريق تقليل التقلبات الكبيرة في نسبة السكر في الدم.
موانع
يعد تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية أمرًا مهمًا وصحيًا لمعظم الناس. ومع ذلك ، إذا كنت شخصًا يتناول أدوية تسييل الدم ، والمعروفة أيضًا باسم الأدوية المضادة للتخثر ، فيجب عليك مراقبة تناولك للخضروات ذات الأوراق الخضراء لأنها غنية بفيتامين K ويمكن أن تؤثر على طريقة عمل الدواء.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تفكر في بدء تناول المكملات ، فاستشر طبيبك دائمًا أولاً. قد تسبب الجرعات العالية من فيتامينات معينة ، مثل فيتامين هـ ، مشكلة.
أخيرًا ، إذا كنت تدخن أو أقلعت عن التدخين مؤخرًا ، فلا ينصح بتناول جرعات كبيرة من البيتا كاروتين ، لأن هذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى البعض.
حمية التنكس البقعي مقابل حمية البحر الأبيض المتوسط
لا يوجد نظام غذائي محدد لـ AMD ، بل الأطعمة المقترحة المفيدة والاقتراحات للمكملات. ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أيضًا أن أسلوب البحر الأبيض المتوسط في تناول الطعام يمكن أن يساعد أيضًا في إبطاء تقدم AMD ، وهذا أمر منطقي نظرًا لأن المفاهيم متوافقة. يشجع كلا الأسلوبين في تناول الطعام على تناول كميات وفيرة من الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والأسماك الدهنية وزيت الزيتون وكميات محدودة من السكر والدقيق الأبيض والأطعمة المصنعة. قد يكون من الأسهل في بعض الطرق اتباع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي لأنه موثق جيدًا وهناك الكثير من الموارد لإعطائك أمثلة لقوائم الطعام والوصفات والنصائح الأخرى.
كلمة من Verywell
على الرغم من عدم وجود نظام غذائي محدد للتنكس البقعي المرتبط بالعمر ، تشير الأبحاث إلى أن تناول نظام غذائي غني بالأطعمة الغنية بمضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والأسماك الدهنية والزيوت ، هو المرتبطة بتقليل المخاطر والتقدم. لا توجد قواعد أو إرشادات أو جداول زمنية صارمة ، مما يجعل من السهل جدًا اتباعها ومرونتها. يمكن تكييف هذا النوع من نمط الأكل مع بعض القيود والتفضيلات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتعين عليك شراء الأطعمة المعبأة الجاهزة والتي يمكن أن تكون مكلفة. ولا توجد "أطعمة ممنوعة". ومع ذلك ، هناك تركيز على تقليل تناول الأطعمة المصنعة والسكر واللحوم الدهنية والأطعمة المقلية. إذا وجدت أن البحث عن الأطعمة الغنية بفيتامين C و E والزنك والأحماض الدهنية أمر محير ، فما عليك سوى تبني نسخة من أسلوب الأكل المتوسطي. وفي حالات معينة ، استشر طبيبك إذا كنت تعتقد أن المكملات قد تكون مناسبة لك.