المحتوى
- ما هي بذور الكتان؟
- الفوائد الغذائية والصحية
- استخدام بذور الكتان لعلاج القولون العصبي
- أشياء لتأخذها بالحسبان
- كيفية استخدام بذور الكتان
ستتعرف هنا على بذور الكتان حتى تتمكن من اتخاذ قرار مستنير بشأن ما إذا كان من الجيد إضافتها إلى نظامك الغذائي لتخفيف أعراض الإمساك من متلازمة القولون العصبي (IBS).
ما هي بذور الكتان؟
نبات بذور الكتان له تاريخ طويل في استخدامه من قبل البشر في مجموعة متنوعة من الاستخدامات. تم استخدام أوراق وسيقان وبذور نبات الكتان في الملابس والطبخ والأغراض الطبية وكذلك في تصنيع العديد من السلع في جميع أنحاء العالم.
بشكل أكثر تحديدًا ، بذور الكتان هي بذور صغيرة بحجم بذور السمسم من النبات. على الرغم من أن بذور الكتان يمكن أن تؤكل كاملة ، فإن طحن البذور يسمح للجسم بالاستفادة الكاملة من العديد من الفوائد الغذائية لبذور الكتان.
- بروتين
- ألاحماض الدهنية أوميغا -3
- الألياف الغذائية (خاصة الألياف القابلة للذوبان)
- الفيتامينات والمعادن والليغنان الكيميائي النباتي
الفوائد الغذائية والصحية
عندما تؤكل بذور الكتان في شكل مطحون ، فإنها توفر ثروة من العناصر الغذائية الصحية. وجدت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات في المختبرات وبعض الدراسات الأولية مع البشر المصابين بأمراض معينة أدلة على أن بذور الكتان قد:
- تحسين صحة القلب
- خفض مستويات الكوليسترول
- تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان (الثدي والقولون والبروستاتا)
- تخفيف أعراض سن اليأس
من الواضح أنه يجب إجراء دراسات أكبر قبل إجراء أي استنتاجات مؤكدة حول فائدة بذور الكتان لهذه المشاكل الصحية. ومع ذلك ، فإن هذه النتائج مثيرة للاهتمام.
استخدام بذور الكتان لعلاج القولون العصبي
على الرغم من أن معظم الدراسات قد أجريت على حيوانات المختبر ، وجدت دراسة صغيرة واحدة على 55 شخصًا يعانون من الإمساك السائد في القولون العصبي أن بذور الكتان قد لا تساعد فقط في تخفيف الإمساك ولكنها قد تساعد أيضًا في تقليل الانتفاخ وآلام البطن.
بذور الكتان فعالة في تسريع حركة الأمعاء ، مما يؤدي إلى زيادة وتيرة حركات الأمعاء.
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن بذور الكتان قد لا تخفف من أعراض الإمساك فحسب ، بل قد تساعد أيضًا في تخفيف الإسهال نظرًا لتأثيرها على تكوين البراز. ومع ذلك ، إذا كان لديك إسهال سائد ، (IBS-D) وقررت لتجربة بذور الكتان ، قد ترغب في البدء بجرعات صغيرة جدًا للسماح لجسمك بالتكيف.
على الرغم من عدم وجود بحث حول هذا الموضوع ، فمن الممكن أن تكون بذور الكتان خيارًا جيدًا بالنسبة لك إذا كان لديك نوع بديل من IBS (IBS-A) حيث أن الزيادة في الألياف قد تساعد نظريًا في تثبيت بنية البراز.
على الجانب الآخر ، تجدر الإشارة إلى أن دراسة صغيرة أخرى شملت 31 شخصًا يعانون من متلازمة القولون العصبي وجدت أن بذور الكتان لم تحسن من تواتر البراز أو تماسكه. مع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم دور بذور الكتان بشكل أفضل كوسيلة للتخفيف أعراض القولون العصبي.
أشياء لتأخذها بالحسبان
من المهم مراعاة متطلبات العمر الافتراضي عند تحديد شكل بذور الكتان الذي يجب استخدامه. بذور الكتان الكاملة لها مدة صلاحية تصل إلى عام واحد. يجب تبريد بذور الكتان المطحونة واستخدامها في غضون بضعة أشهر.
يجب تخزين زيت بذور الكتان في الثلاجة لمنع تفسخها. استخدم في غضون أسابيع قليلة من الافتتاح.
من المهم أيضًا أن تضع في اعتبارك أن زيت بذور الكتان يفتقر إلى الألياف وبعض الفوائد الغذائية الرئيسية الأخرى لبذور الكتان في شكل بذورها.
كيفية استخدام بذور الكتان
لديك خيار شراء بذور الكتان المطحونة مسبقًا أو استخدام مطحنة قهوة صغيرة لطحنها بنفسك. بذور الكتان لها طعم جوزي لطيف.
لتجنب اضطراب المعدة ، أضف بذور الكتان إلى نظامك الغذائي تدريجيًا. ابدأ بحوالي 1 ملعقة صغيرة. وشق طريقك حتى 2 ملعقة كبيرة. في اليوم.
تأكد من شرب الكثير من الماء عند تناول بذور الكتان. فيما يلي بعض الطرق لدمجه في نظامك الغذائي اليومي:
- رش بذور الكتان المطحونة على الحبوب أو الزبادي
- أضف بذور الكتان المطحونة إلى المخبوزات
- أضف بذور الكتان المطحونة إلى العصائر
- ضع بذور الكتان المطحونة في رغيف اللحم أو وصفات الصلصة المفضلة لديك
كلمة من Verywell
قبل استخدام أي مادة جديدة بشكل منتظم ، يجب أن تحصل على تصريح من طبيبك. الأفراد الذين يعانون من داء الرتج ، وهي حالة يكون فيها لدى الشخص جيوب صغيرة في بطانة الأمعاء ، يحتاجون إلى توخي الحذر الشديد حتى لا يتم حبس شظايا البذور في تلك الجيوب ، وبالتالي يجب استخدام بذور الكتان المطحونة جيدًا أو زيت بذور الكتان فقط.