المحتوى
يتميز مرض الزهايمر ، وهو النوع الأكثر شيوعًا من الخرف ، بفقدان الذاكرة التدريجي وصعوبة التفكير وتراجع التواصل والتشوش والارتباك بشكل عام. تمت الموافقة على حفنة من الأدوية من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA) لعلاج المرض ، لكن فعاليتها محدودة للغاية.اذا، ماذا يمكننا ان نفعل ايضا؟ كيف نحارب مرض الزهايمر؟
إلى جانب التمارين البدنية والنشاط العقلي ، كانت الأبحاث تبحث بشكل متزايد في نظامنا الغذائي وتسأل عن الأطعمة المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالخرف. إجابة؟ المكسرات ، مع العديد من الآخرين.
دراسات بحثية على المكسرات
تم إجراء العديد من الدراسات لتحديد كيفية تأثير الجوز وأنواع أخرى من المكسرات على وظائف المخ ، بما في ذلك ما يلي:
- أظهر طلاب الجامعات الشباب الأصحاء تفكيرًا استنتاجيًا محسنًا (القدرة على استخلاص النتائج - أو عمل الاستنتاجات) بعد تناول نصف كوب من الجوز لمدة 8 أسابيع.
- في دراسة كبيرة استمرت ست سنوات ، ارتبط تناول الجوز بتحسين الذاكرة العاملة لدى كبار السن.
- ارتبط تناول أنواع مختلفة من المكسرات بتقوية ترددات الموجات الدماغية المرتبطة بالذاكرة والتعلم والمهام المعرفية الأخرى. شملت هذه الدراسة الجوز واللوز والفول السوداني والجوز والفستق والكاجو.
- وجدت دراسة بحثية أخرى أن النساء اللواتي تحتوي وجباتهن الغذائية طويلة الأمد على المزيد من المكسرات كان أداءهن أعلى في الاختبارات المعرفية.لاحظ مؤلفو الدراسة أن التحسن بين أولئك الذين أكلوا المكسرات وأولئك الذين لم يأكلوا ذلك يعادل الفرق بين أداء النساء اللائي يفصل بينهما حوالي عامين. بمعنى آخر ، كان تناول المكسرات مرتبطًا بقدرة أدمغة النساء الأكبر سناً على العمل كما لو كانت أصغر منهن بعامين.
- أظهر مستخلص الجوز قدرته على الحماية من موت الخلايا في أدمغة الفئران.
- أظهرت الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي يتضمن الجوز قدرتها على تقليل تراكم البروتينات في الدماغ والتي يمكن أن تتداخل مع الإدراك الصحي. يعد تراكم البروتينات الزائدة في الدماغ أحد السمات المميزة لمرض الزهايمر.
- قيمت إحدى الدراسات تأثير معجون اللوز على القدرات المعرفية للفئران. تحسن التعلم والذاكرة للحيوانات التي تغذت على عجينة اللوز ، مقارنة بالفئران التي لم تعطها.
هل يمكن تناول المكسرات عكس مرض الزهايمر والخرف؟
هل من الممكن أن يساعد تناول المكسرات في عكس أعراض الفقد المعرفي الموجودة بالفعل؟ يبدو أن إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران التي تمت تربيتها لتطوير شكل من أشكال مرض الزهايمر تشير إلى هذا الاحتمال.
بينما أجريت الدراسة باستخدام الفئران وليس البشر ، غالبًا ما يساعدنا البحث باستخدام الفئران في فهم كيفية عمل الدماغ البشري. تم تكرار بعض الدراسات التي أجريت على الفئران على البشر وحققت نتائج مماثلة ، على الرغم من أنه من المهم ملاحظة أن هذا ليس صحيحًا دائمًا.
في هذه الدراسة ، أصيبت الفئران المصابة بمرض الزهايمر بفقدان الذاكرة ، والارتباك المكاني ، وتراجع الحركة الجسدية ، والسلوكيات المقلقة ، وانخفاض القدرة على تعلم جميع أعراض مرض الزهايمر. تم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات ؛ تم تغذية المجموعة الأولى بنظام غذائي نموذجي ، والمجموعة الثانية على نظام غذائي يحتوي على 6٪ من الجوز والمجموعة الثالثة تم إطعامها بنظام غذائي يحتوي على 9٪ من الجوز.
كم سعر هذا للبشر؟ وفقًا لمؤلفي الدراسة ، فإن هذا يعادل حوالي 1-1.5 أوقية. من الجوز يوميا بالنسبة لنا.
تم تغذية الفئران بهذه الأنظمة الغذائية ابتداءً من عمر 4 أشهر ثم تم اختبارها بعد حوالي 9-10 أشهر. تضمنت الاختبارات مقاييس التنسيق الحركي والقدرة على التعلم والذاكرة والسلوك القلق.
أظهرت الفئران التي تم تغذيتها على وجبات تحتوي على 6٪ و 9٪ من الجوز تحسنًا ملحوظًا في جميع المناطق التي تم اختبارها. لم يكن هناك فرق بين الفئران التي أكلت 6٪ و 9٪ جوز. عادة ما تنخفض الفئران المصابة بمرض الزهايمر بمرور الوقت في مناطق متعددة ، ومع ذلك ، في نهاية الدراسة ، كان أداء الفئران التي تناولت حمية الجوز مشابهًا للفئران التي لم تكن مصابة بمرض الزهايمر.
كلمة من Verywell
أظهرت العديد من الدراسات البحثية وجود صلة بين تحسين صحة الدماغ والوظائف المعرفية وتناول المكسرات. المكسرات هي أيضًا أحد مكونات حمية البحر الأبيض المتوسط ونظام مايند الغذائي ، وكلاهما أظهر ارتباطًا بتحسين صحة الدماغ وعمله.
أخيرًا ، تم ربط المكسرات أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى مثل صحة القلب ومستويات الكوليسترول المنخفضة ، لذلك لا تتردد في الاستمتاع بها.