ما هي كمية البروتين التي يجب أن يأكلها الشخص المصاب بالسكري؟

المحتوى

• البروتين وصحتك
• كمية البروتين اليومية
• اختيار البروتينات
• الأنظمة الغذائية عالية البروتين
• اعتلال الكلية السكري

ليس للبروتين نفسه تأثير كبير على مستويات السكر في الدم ، على الرغم من أن الطعام الموجود فيه قد يكون. عادةً ، لا يحتاج مرضى السكري إلى بروتين أكثر من الأشخاص غير المصابين بداء السكري. ومع ذلك ، هناك أوقات يكون فيها نقص البروتين أفضل.

البروتين وصحتك

البروتين هو واحد من ثلاث مغذيات أساسية ؛ الاثنان الآخران من الدهون والكربوهيدرات. هذه مطلوبة بكميات كبيرة للحفاظ على الصحة والوظائف الحيوية.

يستخدم الجسم البروتين لبناء وإصلاح وصيانة معظم أنسجة وأعضاء الجسم. البروتينات ضرورية أيضًا لوظيفة الجهاز المناعي وتساعد بعض العمليات الفسيولوجية الإضافية.

كمية البروتين اليومية

طالما أن كليتيك تتمتعان بصحة جيدة ، يجب أن يأتي حوالي 10٪ إلى 35٪ من السعرات الحرارية اليومية من البروتين ، وهي نفس الكمية المقترحة لنظام غذائي متوازن غير مصاب بمرض السكري. حوالي 45٪ إلى 65٪ من السعرات الحرارية التي تتناولها يجب أن تأتي من الكربوهيدرات والباقي يجب أن يأتي من الدهون.

يقترح بعض خبراء الصحة أنه من الأكثر دقة استخدام الصيغة القياسية البالغة 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا.

للقيام بتحويل الكيلوغرام ، اقسم وزنك بالجنيه على 2.2. على سبيل المثال ، إذا كان وزنك 150 رطلاً ، فهذا يساوي 68 كجم. اضرب ذلك في 0.8 وستحصل على هدف بروتين 54 جرام.

وفقًا للإرشادات الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية ، يوصى بتناول 5 1/2 أونصات من الأطعمة الغنية بالبروتين كل يوم ، وتشمل الأطعمة الغنية بالبروتين اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والدجاج والبيض ومنتجات الألبان والبقوليات والمكسرات. و البذور.

فمثلا:

• نصف صدر دجاج يحتوي على 29 جرام بروتين
• كوب واحد من الفاصوليا السوداء يحتوي على 15 جرام بروتين
• تحتوي البيضة على 6 جرامات من البروتين
• كوب واحد من الحليب قليل الدسم يحتوي على 8 جرامات من البروتين
• يحتوي جزء 3 أونصات من اللحم على 26 جرامًا من البروتين

أفضل زبادي لمرضى السكر

اختيار البروتينات

عند اختيار البروتينات لنظام غذائي لمرضى السكري ، فإن القلق يكون أكثر مع الدهون والكربوهيدرات التي تحتوي عليها هذه الأطعمة. بعض أنواع الكربوهيدرات ، على سبيل المثال ، تتحول بسرعة إلى جلوكوز ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي خطر زيادة الوزن من الأطعمة الغنية بالدهون والكربوهيدرات إلى تقليل التحكم في مستويات السكر في الدم.

هل تعرف الفرق بين الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة؟

توصي جمعية السكري الأمريكية بتناول الأسماك كمصدر للبروتين مرتين على الأقل في الأسبوع ، كما توصي بالحد من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والنقانق لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. اللحوم الخالية من الدهون هي الخيار الأفضل لنظام غذائي متوازن.

4:56

كيفية صنع رغيف لحم الديك الرومي بالأعشاب مع براعم بروكسل البلسمية

الأنظمة الغذائية عالية البروتين

قد يبدو أن التحول إلى نظام غذائي عالي البروتين يجب أن يحدث فرقًا في تنظيم نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، ربما لا يساعد البروتين كثيرًا على الإطلاق ، على الأقل على المدى الطويل.

أظهرت الأبحاث أن زيادة تناول البروتين لا يبدو أن له أي تأثير ملموس على كيفية هضم السكر أو امتصاصه ، وليس له أي آثار طويلة المدى على سكر الدم أو متطلبات الأنسولين.

هذا يعني أنه إذا تحول الشخص المصاب بالسكري إلى نظام غذائي عالي البروتين ، فمن المحتمل أن تكون أي فائدة علاجية ناتجة عن التخفيض المتزامن والتنظيم الوثيق لاستهلاك الكربوهيدرات ، وليس إلى أي تناول معين للبروتين. هذا أساس مهم لاتباع نظام غذائي ثابت الكربوهيدرات ، والذي يمكن أن يساعد في السيطرة على مرض السكري من النوع 2.

هذا لا يعني أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين مناسبة للجميع. عليك أن تأخذ حالتك الشخصية وعاداتك الغذائية في الحسبان.

على سبيل المثال ، أجريت دراسات على وجبات غنية بالدهون والبروتينات. في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 ، يجب زيادة جرعة الأنسولين بعد إحدى هذه الوجبات. نتيجة لذلك ، يوصي الباحثون بالمراقبة الدقيقة لمستويات الجلوكوز.

لماذا مرض السكري ليس كل نفس

اعتلال الكلية السكري

يحتاج الأشخاص المصابون باعتلال الكلية السكري ، وهو مرض كلوي مرتبط بمرض السكري ، إلى تناول كمية أقل من البروتين. في هذه الحالة ، كمية البروتين الموصى بها هي حوالي جرام واحد (أو أقل) لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

ستحتاج إلى العمل مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك لتحديد كمية البروتين التي تحتاجها كل يوم. قد يكون تناول الكثير من البروتين ضارًا بالكليتين ، ولكن القليل جدًا من البروتين قد يؤدي إلى سوء التغذية وفقدان الوزن غير المقصود.

تناول البروتين المخصص

يمكن لأي شخص مصاب بداء السكري الاستفادة أيضًا من توصيات تناول البروتين المخصصة. هناك العديد من العوامل التي تلعب دورًا في اتباع نظام غذائي متوازن وقد تختلف احتياجاتك عن التوصيات العامة.

من الأفضل التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك عن احتياجاتك من البروتين. يمكنك أيضًا مناقشته مع معلم سكري معتمد أو اختصاصي تغذية أو اختصاصي تغذية متخصص في علاج التغذية الطبية لمرضى السكري.

كلمة من Verywell

بينما لا يبدو أن البروتين يؤثر بشكل مباشر على مستويات الجلوكوز في الدم ، فإن المكونات الأخرى للأطعمة الغنية بالبروتين قد تفعل ذلك. ضع ذلك في اعتبارك وحاول قصر البروتينات على الكمية اليومية الموصى بها والأطعمة منخفضة الدهون والكربوهيدرات.